Qarpız pəhrizi yay-payız mövsümündə çox populyardır. Onun prinsipi bədəndən artıq maye əldə etməkdir. Sərt bir versiyada yalnız qarpız və təmiz içməli su diyetə daxil edilir, gündə 4-5 dəfə həll olunur. Və yalnız hər üç gündə bir dəfə kəpək ilə bir sukharik yeyə bilərsiniz. Softer pəhrizdə qarpız, çovdar çörəyi, taxıl, meyvə və tərəvəzlərə əlavə olaraq icazə verilir. Qarpız yalnız səhər və naharda tövsiyə olunur.
Natalia Grishina Gastroenteroloq, Nutritionist:
- Qarpız pəhrizi boşaltma günləri üçün seçimlərdən biri kimi tövsiyə edilə bilər. İki gündən çoxdur ki, sağlamlıq üçün zərərlidir. Təbii ki, bu müddət ərzində yağlı çöküntülərdən qurtula və yalnız su itirə bilməyəcəksiniz. Yükləmə günləri ilə birləşmə etməyin, əks halda iştahda artım doğuracaqsınız. İdeal olaraq, qarpız günləri təkrarlanan günlərdə 4-5 gündən çox olmamaq tövsiyə olunur. Qarpızların istehlakına həddindən artıq ehtiyatla, böyrək çatışmazlığı, urolithiasis və diabetli insanlarla münasibət göstərməlisiniz. Böyrək daşları varsa, qarpız pəhrizi hərəkətlərini təhrik edə bilər, bu da öz növbəsində böyrək kolxlarına, tıxanmalarına və hətta sidik kanallarını qırmağa səbəb ola bilər. Çox təhlükəlidir, buna görə də pəhriz başlamazdan əvvəl həkim iştirak etmək üçün tələb olunur.
Natalia Grishin
Nitrat istifadə edərək qarpız yetişdirilə bilər. Bu, erkən qarpızların böyük ölçüləri haqqında məlumat verilir. Buna görə, on kiloqramdan çox olmayan meyvəni seçin. Uşaqlar, yaşlılar, zəifləmiş xəstələr, sağlamlığı olan xəstələr ishal nitrat, qusma, şiddətli ağrı və ya hətta temperaturla zəhərlənməyə reaksiya verir. Daha çox və ya az güclü sağlamlığı olan insanlarda nitratlar, toxunulmazlıq, qıcıqlanma və yuxusuzluqda zəifliyə, azalmasına səbəb olan zaman yığılır.
Giləmeyvə, patogen bakteriyaların düşməsi ilə çatlaq bir qarpız almaq mümkün deyil. Unutmayın ki, bu giləmeyvə təmaslara girdiyi bütün zərərli maddələri udur, buna görə də qarpızda yalnız çatlar, eyni zamanda dents və qaralır.
Qovrulmuş qarpız ilə salat
Tərkibi: Cut xaçları və toxumları olmayan 8 qarpız dilimləri, zeytun yağı, 5 saat. Lyme suyu, 120 q feta pendir, nanə, arugula, afruza, cress, salat, duz, istiot, qızardılmış balqabaq toxumu.
Yemək üsulu: Palm ölçüsü ilə bir kağız dəsmal ilə quru və əvvəlcədən isidilmiş bir qril qoyun. 2 dəqiqə bir tərəfdə qarpız fry. Bütün göyərti (nanə istisna olmaqla) qarışdırın, duz, əhəng suyu və zeytun yağı tökün. Yaşıl düz bir qabda yatırdı, qovrulmuş qarpız parçaları üstünə qoyun və feta əzin. Bir az duz və yağ və əhəng suyu tökün. Balqabaq toxumu və ya nanə yarpaqları ilə bəzəyin.
Qovrulmuş qarpız ilə salat
Şəkil: Pixabay.com/ru.
Qarpız limonad
Tərkibi: 1 orta qarpız, narıncı və ya albalı suyu, 1 litr mineral su, zestra 1 narıncı (limon), limon suyu, şəkər.
Yemək üsulu: Qarpız olduqca yuyulur və qurudur. Əti bıçaqla şişdi, bütün toxumları çıxarın. Şəkər ilə səpin, yaxşı qarışdırın, onu üyütməyə davam edin. İki stəkan albalı nektar və ya portağal suyu, eləcə də limon suyu əlavə edin. Zest qoyun. Qarışığı 40 dəqiqə soyuducuda qarışdırın və dəyişdirin. Limonad üçün ortaya çıxan bilet, dadmaq üçün püresi suyu ilə seyreltərək eynək üzərində tökülür.
Qarpız limonad
Şəkil: Pixabay.com/ru.
Qarpız
Tərkibi: Qarpız, istərdiniz, digər meyvələr banan və ya ananasdır.
Yemək üsulu: Qarpız kəsildi, sümükləri çıxararaq cismani çıxarın. Qarpız dilimləri bir neçə saat dondurucuya göndərin. Sonra dondurulmuş qarpız daha sonra bir qarışdırıcıda püresi kütləsinə çırpılır. Qarpızı doğramaq üçün bir neçə dəqiqə əridin.