Gözəl Dilbar Fayzievi "sabahınız xeyir" olaraq tanıyırıq. DilBar nəinki yemək yeməyi, həm də bişirməyi sevir, həm də gənc adamı Paul fotoşəkil çəkir. Və birlikdə müxtəlif millətlərin yeni ölkələri, mədəniyyəti və mətbəxini kəşf edirlər. Nəticədə, onların maraqları "bir qaşıqda" bir blogun yaradılmasına səbəb oldu (@po_lozhke). Uşaqlar səyahət edərkən seçilən yemək reseptlərini dərc edir və sonra özlərini hazırlayırlar. Onların ən yaxşısı hər həftə bizimlə bölüşəcək. Dilbar və Paşanın eksklüziv reseptlərini qaçırmayın.
"Mən tez-tez özüm üçün bir şey hazırladım, ancaq həyatımdakı Paşanın gəlməsi ilə daha çox vaxt bişirməyə başladım. Və ilk yeməyimiz Borsch oldu. Yadımdadır, daha sonra restoran yeməklərindən, kafelərin səs-küyü və əlbəttə ki, evdə bir şey istədik. Bundan əlavə, o, yalnız dövlətlərə uzun bir səfərdən Moskvaya qayıtdı və şorbaları qaçırmağı bacardı. Ət və borscht vəhşi yemirəm, ən sevdiyim ət elminə baxmayaraq ənənəvi Borscht reseptində dəyişiklikləri dəstəklədi. İndi nəhayət, bir qaşıq Borscht sınamaq, dedi: "Bu ilahi!" Əlbətdə ki, bu cür sözlərdən sonra yenidən və yenidən bişirmək istəyirəm!
Bir resepti də sizinlə bölüşəcəm.
Cauliflower ilə incə borsch.
Tərkibi:
6 porsiya ilə:
- 1 böyük soğan;
- 2 böyük yerkökü;
- 2 böyük pomidor;
- 1 kiçik gül kələm
- 2 kiçik çanta;
- 8 orta kartof;
- sarımsaq (6-7 diş)
- Laurel yarpaqları (10-12 ədəd);
- duz (dadmaq üçün);
- Qara noxud (20 ədəd.);
- Oregano (çimdik).
Sobada bir tencere qoyduq, su tökürük, bir qaynadək gətirin. Suya saf rəngin təmizlənmiş yayını (yalnız dadını boğularımıza vermək üçün, buna görə onu sonunda çəkmək lazımdır).
Yerkökü və pomidoru qızartma üzərinə sürtük, hər şeyi tavaya atırıq. Caufloweri boutons üzərində kəsin və eyni zamanda bulyona əlavə edin. Kartof yarıda kəsilmiş və sarımsaq ilə birlikdə tərəvəzlərin qalan hissəsinə göndərilməyi göndəririk.
Sonra ədviyyat! Yemək yeyərkən bibər bibərini tutmamaq üçün, onu xüsusi bir çay çantasına qoyun, düyünlə bağlayın və bulyona atın (ucunda bir lampanın çəkilməsi və atılması ilə işlərini yerinə yetirəcək). Dadına duz əlavə edin. Lavra yarpaqları və oregano (quru, qurudulmuş və əzilmiş formada satılan, bənzərsiz ətirləri artırır). Kartof və gül kələminin qaynaqlandığına əminik. Son hərəkətə keçin - Borsch-in əsas qəhrəmanını kiçik bir qızartma - çuğundur, bir tencereyi atın, qapaq ilə örtün və 2 dəqiqə aşağı istilikdə buraxın. Yanğını söndürmək, başqa 10 dəqiqə qapağın altına bir boror buraxın. Təsəvvür edir və doymuş çuğundur rəngi alır! Və hamısı, borsch-a xama, incə doğranmış şüyüd və sarımsaq ilə qulluq edə bilərsiniz.
Nuş olsun!