İndiki vaxtda kompote bir içki içməkdən daha çox ayrı bir desert adlanır. Və çoxları ümumiyyətlə bu məhsulun məqsədəuyğunluğunu şübhə altına alırlar. Buna baxmayaraq, əksər insanlar bir giləmeyvə olmadan həyatlarını təmsil etmirlər. Kompotun mənşəyinin hekayəsini tapdı və bəzi maraqlı reseptlər tapdı.
Kompot, bu günkü kimi bu gün təxminən 200 il hazırlayın. Ancaq ölkəmizdə XVIII əsrə qədər oxşar içkilər Uzvar və ya pariklər adlandırdı. "Qaynaqçılar" "dəm" sözündən gəlir. Atalarımız bişirildi, daha doğrusu, otlar, giləmeyvə və meyvələrlə qaynatmaq üçün həlim gətirdilər. Ən çox, Uzvar Milad Milad ərəfəsində xüsusi bir müalicə olaraq verildi. Bəzən içkinin daha sulu olduğu üçün bir irəliləyiş əlavə edildi. XVIII əsrdə "kompote" sözü, fransızdan götürülmüş şəhərimizdə meydana gəldi. Bu günə qədər bu içki Şərqi Avropada ən çox yayılmışlardan biri hesab olunur.
Qazdan kompote
Tərkibi: 1 kq qarğıdalı, bir neçə iynə, 300 q şəkər, su.
Yemək üsulu: Giləmeyvə gəzmək və quyruğu çıxarmaq üçün giyarət. Yumaq Giləmeyvə, sterilizasiya edilmiş banklara bərabər şəkildə yayılır, hər bir sprigdə hər bir nanə. Su artırması. Hər bankanı qaynar su ilə tökün. 15-20 dəqiqə qapaq və yetişdirmə ilə örtün. Canların ümumi bir tavaya birləşməsi, şəkər əlavə etmək üçün (3 litr üçün 100-150 q), bir qaynağa gətirin. Qaynar giləmeyvə siropu tökün. Banklar yuvarlanır.
Dəniz bağırsağından yuxarı istifadə edin
Tərkibi : 2 kq giləmeyvə, 1 l su, 400 q şəkər.
Yemək üsulu: Şəkər siropu edin. Giləmeyvə keçin, təmizləyin və əlavə edin. Sonra onları təmiz mərtəbə-litrlik banklarına tökün, şərbət tökün. Bankları 10-12 dəqiqə sterilizasiya edin.
Kompot balqabağa və hətta balqabaqdan qaynaqlanıla bilər
Şəkil: Pixabay.com/ru.
Qeyri-adi gavalı kompote
Tərkibi: 300 qr drenaj, 300 q zucchini, 500 q şəkər, su.
Hazırlıq üsulu: gavalıları yuyun və silmək. Zucchini yuyun, təmizləyin, toxumları onlardan çıxarın və kublara kəsin. Sterilizasiya edilmiş banklar gavalı və zucchini eyni dərəcədə parçalayırlar. Qaynar su tökün. 10-15 dəqiqə yazdı. Su ümumi bir tavaya daxil olun, şəkər əlavə edin və bir qaynadək gətirin. Qaynar sirop bankalar və rulon tökün.
Balqabaq kompotu
Tərkibi: 1 kq balqabaq əti, 1200 q şəkər, 4 osh qaşığı. Apple sirkəsi, 2 l su, limon, qərənfil, darçın.
Hazırlıq üsulu: balqabaq pulpa kublara kəsilib və alma sirkəsini tökün. Balqabaq 2 saat turşu. Sonra sirkə maye birləşməkdir və balqabaq şəkər siropunu tökməkdir. Bunu etmək üçün bir litr suda 400 q şəkər əlavə edin, şəkər tamamilə həll olunmayana qədər biçin. Balqabaq siropda təxminən 15 dəqiqə bişirin. Sərinləşdirmək Parçalar yarım litrlik banklara sıx bir şəkildə qoyulur və 800 q şəkərdən və 1 litr sudan hazırlanan şərbətlə tökülür. Banklara limon suyu əlavə edin, qarışdırın. Dadmaq üçün darçın və qərənfil əlavə edin. Bankları 20-25 dəqiqə sterilizasiya edin.