Uzun illər Fransanın və ya İtaliyanın ən yaxşı mətbəxinin, yapon yeməklərinin ən yaxşı olduğunu və Amerika yeməyi dəbli olduğunu dəyərsizləşdirdik. Bu vaxt, ənənəvi rus mətbəxi yemi və qidalı, bol və müxtəlif, dadlı və faydalıdır. Təsadüfi yeməklərin optimal balanslaşdırılmış tərkibi bütün qışın avitaminozun qarşısını almasına, sağlamlıq və soyuq şimal bölgələrin rütubətli bir iqlimində sağlamlığı qorumağa imkan verir. Rus xalqındakı populyar istilik emalı metodları: hardware və çörək bişirmək, tercihen sağlam yemək baxımından.
İndi az adam bilir ki, 20-ci əsrin əvvəllərinə qədər Avropada ciddi qastronomik problemlər var idi. Məhsullar kifayət deyildi və mövcud olanların keyfiyyəti müasir bir insana dəhşətdə aparacaqdır. Yeməyi sıxan ədviyyatlar yalnız incə bir ətir vermək üçün xidmət etdi. Patozlu mikroorqanizmləri öldürdülər və mükəmməl təzə maddələrin qoxusunu maskalandılar. Kiçik hissələr məhsulların banal çatışmazlığından hazırlanmışdır.
Eyni dövrdə Rusiya bol bayraqlar, güclü, güclü cisimləri olan sağlam insanlar üçün məşhur idi. Ruslar humbred, lakin heç də pis yeməkdən deyil, karbohidratların silkələdiyi, ancaq ruhdan yemək fürsəti olan şeylərdən deyildilər.
İndi rus qastronomik ənənələri yenidən populyarlıq qazanır. Rus dilində deyil və nəinki ölkəmizdə deyil. İqtisadi sanksiyaların tətbiqi, doğma torpaqda ekzotik məhsullar üçün əvəz etmək, menyuya yenidən baxmaq, unudulmuş kulinariya reseptlərindən istifadə etmək və onları müasir şəraitə uyğunlaşdırmaq üçün məcburi restoranı məcbur edir. Onların nümunələri artıq bir çox mistresses, nənə noutbuklarının reseptlərində çoxlu məişət yeməkləri izlədi.
Sevilən birinin nə qədər əziləcəyi
Bir qazandakı ət - bu məmnun və çox dadlıdır
Şəkil: Pixabay.com/ru.
Sanksiyalar almadan əvvəl, bir çox xanım sevgililəri ilə kulinariya sürprizləri təşkil edir, dəniz məhsulları, elit pendirlər, fransız şərabları, ekzotik meyvələrlə yemək hazırlayır. Ancaq exotik olmadan gözəl yeməklər hazırlamaq mümkündür. Misal üçün, Bir qabda ət.
Bu yeməyi bişirmək çətin deyil. Aclıq hissini mükəmməl şəkildə söndürür, amma xoşagəlməz cazibə qüvvəsinə səbəb olmur və yeməyin hazırlandığı və xidmət etdiyi keramika qabının bir hissəsi, xidmətin maraqlı elementi kimi xidmət edir.
Bişirmək üçün: Yagnnyatina (ətdən başqa, bir dilim bir dilim və ya çox yağlı bir quzu, yerkökü, soğan, təzə pomidor, sarımsaq, bağ göyərti, kinza, reyhan), duz, istiot.
Ət və yağ parçaları ilə kəsilir, güclü bir atəşə bükülmüş, doğranmış soğan da güclü qızdırılan yağda qızıl rəngə qədər tər tökür. Tərəvəz kublara kəsilir (pomidor dairələrə kəsilə bilər). Qazan qoyulmuş və ya yağlı ət, soğan, quzu parçaları, şalgam, yerkökü, pomidor, quzu, tərəvəz. Soğan təbəqəsinin təbəqəsi üstünə qoyulur. Sousu ilə tökmək, bir santimetr 2-3-ü yuxarıya qoyaraq, bir bas örtüyü ilə örtülmüş, bir qapaq ilə örtülmüş, sobaya hazır olana qədər sobaya qoyulur. Yemək prosesində maye səviyyəsi bir neçə dəfə yoxlanılır. Lazım gələrsə, isti qaynadılmış su əlavə edin.
Sous üçün Soyuq su və krem 1: 1, incə doğranmış göyərti, sarımsaq, duz, istiot, qarışdırılmışdır.
Ət çox yumşaqdır. İpin kök plitələrdən istifadə edildiyi və kartof və ya taxıl deyil, yeməyi ürəkaçan, yüngül və ən başlıcası, inanılmaz dərəcədə dadlı və faydalıdır.
Mövsümi maddələrin başqa bir faydalı və dadlı yeməyi - Qızardılmış balot və garnet yanacaq doldurma ilə salat . Yanacaq doldurmaq üçün 1 osh qaşığı lazımdır. Nar siropu, 2 saat. Təzə sıxılmış limon suyu, 1 osh qaşığı. Balzam sirkəsi, 2 osh qaşığı. Xardal, 1/4 saat. Böyük duz, 2 osh qaşığı. zeytun yağı.
Fırını 190 ° C-yə qədər qızdırın, qabıqdan soyuldu və toxum balqabaq qabığına qoyuldu və kərə yağı ilə səpin. Yuma, istiot və yarım saat bişirin. Sonra sərin və böyük bir qabda Zucchini və Arugula qarışdırın. Bişmiş sousunu təmizləyin və zövqünüzə görə qumbara taxılları və qoz-fındıq ilə bəzəyin.
Özünüzü və sevdiyiniz ləzzətli və faydalı yeməyi qoyun!