Balqabaq çox sayda vitamin və iz elementini ehtiva edir, buna görə uşaqların menyusunun əsas məhsullarından biri hesab olunur. Balqabaq C vitamini ilə çox zəngindir, buna görə mütəxəssislər toxunulmazlığı gücləndirmək üçün uşaqlara tövsiyə edirlər. Ayrıca, tərəvəzdə olduqca nadir bir vitamin t var, bunun sayəsində bədənin ağır yeməyi mənimsəmək daha asandır. Balqabaq qablarının müntəzəm istifadəsi anemiyanın qarşısını almağa, qan laxtalanması və sümük sintezi prosesini yaxşılaşdırmağa kömək edəcəkdir. Balqabaqdakı A, B, D, E, F, PP vitaminləri var. Bunun çox kilolu ilə mübarizə aparan insanlara sahib olmaq tövsiyə olunur, çünki məhsulun 100 qramının yalnız 22 kkal var.
Balqabaq zəncəfil şorbası
Tərkibi: 700 q balqabaq pulpa, 10 q zəncəfil, 700 ml - 1 l bitki bulyonu, 1 bow baş, 2 mixək sarımsaq, bitki yağı, duz.
Yemək üsulu: Balqabaq eyni ölçülü kiçik kublara kəsilmişdir. Soğan və zəncəfil incə doğrayın, sarımsaqdan sarımsaq atlayın. Balqabaq, soğan və zəncəfil bir tencereye və ya çörək bişirmək üçün qatlanmışdır. Bir gil qab ala bilərsiniz. Yağlı tərəvəz tökün və ən azı 30 dəqiqə 180 dərəcə sobaya qədər qızdırılıb göndərin. Balqabaq hazır olduqda, bir qarışdırıcıya sürüşərək, sarımsaq və duz əlavə edərək, orada sarımsaq və duz əlavə edin və tədricən istədiyiniz ardıcıllıqla bulyon əlavə edin. Xidmət etməzdən əvvəl, şorba xama əlavə edin və göyərti ilə səpin.
100 ml şorbada - 60 kkal
Balqabaq ilə darı sıyıq
Şəkil: Pixabay.com/ru.
Balqabaq ilə darı sıyıq
Tərkibi: 100 q pshon, 200 q balqabaq əti, 1 stəkan süd, duz, şəkər.
Yemək üsulu: Balqabaq özbaşına kəsilir, su ilə tökün və yumşaqlıq təxminən 20 dəqiqə bişirin. Moite yaxşı yuyulur. Su ilə doldurmaq. Su 1: 2 nisbətində (darıf su) daxil edilməlidir. Qalın bir dibi, qapaq altında və kiçik bir atəşlə bir tencereyi bişirmək daha yaxşıdır. Balqabaq hazır olduqda, suyu boşaldın və bir qarışdırıcı və ya şərti bir toxunuşla bir püresi edin. Porridge və Balqabağı bağlayın, şəkər əlavə edin, süd tökün, yaxşı qarışdırın və sobaya qoyun. Başqa 10-15 dəqiqə buraxmaq üçün bir sıyıq verin. Sıyıq, sıyıq onu südlə doldurmamaq, ancaq krem ilə daha yumşaq olacaq. Ayrıca qurudulmuş meyvələr, bal əlavə edə bilərsiniz.
100 q Kashi - 102 kkal
Kəsmə pendiri olan balqabaq güveç
Şəkil: Pixabay.com/ru.
Kəsmə pendiri olan balqabaq güveç
Tərkibi: 600 g balqabaq meakty, 600 q
Kəsmik pendiri (9%), 200 q şəkər, 4 yumurta, duz, kərə yağı, içi xama.
Yemək üsulu: Balqabaq kublara kəsilmiş, şəkərlə yuxuya get və su tökün ki, parçanı biraz örtdü. Hədiyyəyə qədər güveç (vaxt parçaların ölçüsündən asılıdır - 10 ilə 25 dəqiqə arasında). Bir balqabaq püresi etmək. Kəsmə pendiri duzlu və xama ilə qarışdırın. Balqabaq püresi və kəsmik pendirini birləşdirin. Yaxşıca qarışdıraraq yumurta içmək. Çörək şəklini bişirmək. Kottec pendir nasos qarışığını qoyun və sobanı 180 dərəcəyə qədər qızdırılması üçün 30-40 dəqiqə qoyun.
100 q gassa - 150 kkal