Bu il şəhərətrafı ərazilərdə gözlənilməz armud məhsulu. Onsuz da onlarla tanış olanların hamısı istedadlıdır, qış üçün kompotlar yığılır, özləri, ancaq meyvələr qaldı. Üzr istəmək üçün məhsullar və günahkar, meyvələrin qalan hissəsini necə buraxmamalısınız?
Sousu
Meyvələr mükəmməl ət və quş ilə birləşdirilmişdir. Armud sousu əsas isti yeməyə ədviyyatlı bir əlavəlidir.
Tərkibi:
Armud - 6-8 ədəd, böyük deyil;
Bal - ⅓ eynəklər, çox şirin və beyin deyil (qarabaşaq yarması və ya şabalıd uyğun gəlmir);
Limon suyu - 1 xörək qaşığı;
Darçın çəkic -1 çay qaşığı;
Zəncəfil grated - 1 çay qaşığı;
Qərənfil - 4 ədəd;
Su.
Armud sousu hər hansı bir ətə gəlir
Pixabay.com.
Armudlar hərtərəfli yuyun, qabığından təmizləyin və sümükləri meyvə ilə çıxarın. Meyvəni kiçik parçalarla kəsin və bir tencereyi qoyun. Əlavə et: zəncəfil, darçın, limon suyu, qərənfil, bal, bal, bir az su və orta istilikdə, armudlar tamamilə yumşaq və şəffafdır. Ağırlıqla sərinləyin və qarışdırıcıda qarışdırın - sous hazırdır.
Marmelad
Tərkibi:
Armud - 1 kiloqram;
Şəkər - qram;
Su - 200-300 qram.
Armudları yuyun və nüvəni çıxarın. Onları dörddəbirdə kəsin və geniş bir dibi ilə bir tencereyi qoyun, su ilə doldurun, meyvələri 2-3 santimetr üçün örtməlidir. Su buxarlanana qədər yavaş istilikdə qaynadın və miqdarları yumşaq olmayacaq. Biraz sərinləyin və hazırlanmış meyvələri solğundan silin. Yaranan püresi yenidən tavaya göndərin və qalınlaşana qədər qaynatın. Bundan sonra şəkər, yaxşı qarışdırın və yanğına başqa 5 dəqiqə saxlayın. Yaranan kütləni steril banklara araşdırın.
Pavidlo və Marmelade pirojnaları doldurmaq kimi faydalı olacaqlar
Pixabay.com.
Yaxşı qapalı marmelad, otaq temperaturunda bütün qışları mükəmməl saxlayır və soyuducuda banklar açır.
Yapışdır
Tərkibi:
Armud - 1 kiloqram
Limon - 1 ədəd
Su-100 qram
Peel, toxum və meyvədən, qalın dibi və divarları olan bir qazandakı pulpa yerindən təmiz armudları təmizləyin. Bir limonun su və suyu əlavə edin, moda ilə birlikdə əti ilə birlikdə sümüklərə qalxın. Bağlı qapaq altında meyvələri yumşaltmaqdan təxminən 40 dəqiqə əvvəl qaynatın. Armud suyu nümunəsinə həsr olunmuş, öz əsasında kompote bişirmək olar. Bir qarışdırıcıda çox üyüdülür və ya ələkdən silin və bişirməyi, bəzən qarışdırın. Püresi yandırmağa başlayanda, sobadan olan tenceri çıxarın. Fırını 100 dərəcəyə qədər qızdırın, çörək qabında perqamentin kilidini açın və incə bir təbəqə ilə nazik bir təbəqə qoyun. Bir tərəfdən başdan başından, digər tərəfdən açılan qurudun. Hazır məhsul pozulmamalı və yapışqan olmalıdır.
Bişmiş armud - gözəl desert
Pixabay.com.