Uşaqlarımın ən sevimli resepti mənim markalı pancake. Çox incə, yumşaq, çoxdan əlinizə yapışdım və bu reseptə getdim. Ailənizdə hətta bir ənənə var: səhər hər dirilməyə gedirik və səhər yeməyi üçün pancake hazırlayırıq. Onlar üçün ehtiyacımız olacaq:
- 500 ml süd
- 3 yumurta
- 200 qram un
- 2 xörək qaşığı şəkər
- bir çimdik duz
- 2 xörək qaşığı bitki yağı və ya
- 30 qram kərə yağı
Bütün maddələr otaq temperaturu olması üçün əvvəlcədən hazırlanmalıdır. Onları soyuducudan çıxarın.
Əvvəlcə 3 yumurtanı konteynerə vurmaq, şəkər, duz əlavə etmək, paz və ya homojen bir dövlətə çəngəl döymək lazımdır.
Bu kütlə üçün südün bir hissəsi, yarısından bir az az əlavə edirik. Uni bir dodaq almadıqda bunu edirik. Qarışdırmaq daha asan olan daha qalın bir xəmir çıxır.
Un, ələkdən keçməlidir ki, oksigen ilə doymuşdur. Tədricən, qarışdıraraq, digər maddələrə əlavə edin. Xəmir sıx və topuqsuz olmalıdır.
Yaranan kütlənəyə qalan südü əlavə edirik, yağ tökürük və qarışdırırıq. Nəticədə, xəmir toxuması ilə yağlı kremə bənzəməlidir.
Mariez Gevorgyan.
Xüsusi bir pancake qovurma qabını alırıq, elektrik pannitsa istifadə edirəm, onu yağla yağlayın. Bunu etmək üçün bir silikon fırçadan istifadə etmək daha yaxşıdır. Hamuru isti qovurma qabına və ya pannitz üzərində tökürük, bir sağlam təbəqə ilə bərabər paylayırıq, bir sağlamlıq otağı və ya pancake üçün xüsusi bir çubuqla bərabər paylayırıq. Tava istiləşirsinizsə, pancake çuxurda işləməlidir. Qaymaqlı bir yağla bişdikdən sonra hər pancake.
Pancake-ə, mürəbbə, qatılaşdırılmış süd və xama ilə qidalanıram. Giləmeyvə başqa bir mövsüm varsa da yaxşı uyğun gəlir.