Bir tərəfdən, qida maddələri ilə zəngindir və sağlamlıq üçün yaxşıdır, qan şəkəri səviyyəsi azaldıqca, menopozun simptomlarını azaldır və bəlkə də müəyyən xərçəng riskini azaldır. Digər tərəfdən, bəzi insanlar bir pəhriz zəngin soya faydasından narahatdırlar. Məsələn, çox sayda soya istifadə etməkdən qorxduqları, döş xərçəngi riskini artıra, tiroid bezinin funksiyasını poza və ya kişilərdə qadın təsir göstərə bilər və bunların bəziləridir. Bu məqalə, sağlamlığınıza müsbət və ya mənfi təsirinin sağlamlığınıza müsbət və ya mənfi təsirinin olub olmadığını müəyyən etmək üçün ən son elmi məlumatları müzakirə edir.
Müxtəlif qida maddələrini ehtiva edir
Təbiətdən soya paxlaları proteinlə zəngindir və bədəninizin lazım olan bütün əvəzolunmaz amin turşularını ehtiva edir. Bitki leysi, lif və bir neçə vacib vitamin, mineral və faydalı bitki birləşmələri ilə zəngindirlər.
Vitamin və mineralların məzmunu ilə yanaşı, soya lobya, bədəninizi zərərdən hüceyrələrə və ürək xəstəliyi kimi hüceyrələrə və şərtlərə qədər qorumağa kömək edə biləcək antioksidanlar kimi təbii polifenolların təbii mənbəyidir.
SoyaBeansdan çox yemək bişirmək olar
Foto: Unplash.com.
SoyaBeans xüsusilə Isoflavon ilə zəngindir - bədəninizdəki estrogen reseptorlarına qoşulmaq və onları aktivləşdirmək qabiliyyətinə görə fitoestrogen adlanan polifenolların alt sinifi. SoyaBeans-ın izoflavonları SoyaBeansa əsaslanan nəzərdə tutulan sağlamlıq faydalarının əsas səbəblərindən biridir. Qaynadılmış soya, müxtəliflikdən asılı olaraq 100 qram üçün 90-134 mq izoflavonu ehtiva edir. Quruluşdakı oxşarlıq səbəbindən tez-tez soya ki, soya izoflavonları estrogen hormonunu təqlid edir. Buna baxmayaraq, tədqiqatlar göstərir ki, soya izoflavonları, hər biri insan orqanizminə bənzərsiz təsir göstərən estrogendən fərqli olaraq fərqlidir.
Sağlamlığa fayda verə bilər
Soya zəngin pəhrizdə bir neçə potensial sağlamlıq faydası var.
Xolesterolu azaltmağa kömək edə bilər
Bir neçə tədqiqat göstərir ki, soya məhsulları ilə zəngin bir pəhriz LDL xolesterol səviyyəsini (pis) azaltmaq və HDL xolesterolu (yaxşı) böyütməyə kömək edə bilər. Məsələn, son bir araşdırma gündə 25 qram soya zülalının ikincil istehlakının ümumi xolesterol və ldl xolesterol (pis) səviyyəsini təxminən 3% azaltmaması ehtimal olunur. Bununla birlikdə, müəlliflər iman ki, praktikada azalma daha çox, insanlar bir heyvan dələ əvəzinə soya zülal yeyirlərsə. Digər bir araşdırma, soya pəhrizləri ilə zəngin bir pəhrizin ümumi xolesterol və ldl xolesterolu (pis) səviyyəsini 2-3% azaltmağa kömək edə biləcəyini göstərir. Fasulye hdl xolesterolu (yaxşı) 3% artıra və trigliseridlərin səviyyəsini təxminən 4% (13) artıra bilər.
Soya, Tofu, AŞPA və EDAMA kimi minimal emal ilə, soya baxan soy məhsulları, xolesterol səviyyələrini müalicə olunan soya məhsulları və aşqarlardan daha çox inkişaf etdirir.
Ürək sağlamlığını qorumağa kömək edə bilər
Soya daxil olmaqla şüa ilə zəngin olan pəhriz ürək xəstəliyi riskini azaltmağa kömək edə bilər. Isoflavones Soya qan damarlarının iltihabını azaltmağa və elastikliklərini yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər - ürək sağlamlığınızı qoruyan iki amildir. Son bir araşdırma, vuruş və ürək xəstəliyi olan vuruş və ürək xəstəliyi riskinin azalması ilə pəhrizlə zəngin, 20% və 16% -i daha çox bağlayır. Əlavə tədqiqatlar göstərir ki, soya məhsulları ilə zəngin bir pəhriz ürək xəstəliklərindən 15% -ə qədər ölüm riskini azalda bilər.
Qan təzyiqini azalda bilər
Soya və məhsulları, ümumiyyətlə, qan təzyiqi səviyyəsini tənzimləməyə kömək edən Aminine - Aminin turşusu ilə zəngindir. SoyaBeans, eyni zamanda izoflavonlarla zəngindir - qan təzyiqinin azaldılması üçün inanılmış başqa birləşmədir. Bir araşdırmada, ½ Kuboku (43 qram) istifadə olunan soya panjının (43 qram) istifadəsi bəzi qadınlarda diastolik qan təzyiqini (qan təzyiqinin aşağı dəyəri) təxminən 8% azaldır. Digər tədqiqatlar gündəlik istehlakını bağlayır 65-153 mq soya izoflavonları, qan təzyiqinin azalması ilə 3-6 mm hg.st. Yüksək arterial təzyiq olan insanlar. Bununla birlikdə, bu kiçik üstünlüklərin normal və artan qan təzyiqi olan insanlara qan təzyiqini azaltmaq üçün tətbiq olunduğu məlum deyil.
Qan şəkərinin səviyyəsini azalda bilər
Tədqiqatdakı qızıl standartı olan 17 randomizə edilmiş Test Tədqiqatı daxil olan bir araşdırma, bu, Soya İzoflavonlarının qan şəkəri səviyyələrini və menopozda insulin səviyyələrini azaltmağa kömək edə biləcəyini güman edir. Soya izoflavonları da insulin müqavimətini azaltmağa kömək edə bilər - hüceyrələrin insulinə normal reaksiya verilməsini dayandırdığı bir vəziyyət. Vaxt keçdikcə insulin müqaviməti yüksək səviyyədə qan şəkərinə səbəb ola bilər və 2 diabet yazına səbəb ola bilər. Bundan əlavə, Soye Protein ilə əlavələrin tip 2 diabet və ya metabolik sindromlu insanlarda qan şəkərinin və insulin səviyyəsini bir qədər azaltmasına kömək edə biləcəyi bəzi sübutlar var. Metabolik sindromu bir dövlət qrupuna, o cümlədən yüksək qan şəkəri səviyyəsi, xolesterol səviyyəsi, qan təzyiqi və qarın yağını, tipli diabet, ürək xəstəliyi və vuruş riskini artıran bir dövlət qrupuna aiddir. Bununla birlikdə, bu nəticələr birmənalı deyil və bir neçə tədqiqatda soya babaları arasında davamlı əlaqələri və sağlam insanlarda qan şəkəri səviyyəsinin nəzarəti və tipli diabet xəstəliyi arasında davamlı əlaqələri tapa bilmədi. Nəticə etibarilə inandırıcı nəticələr əldə etməzdən əvvəl əlavə tədqiqat tələb olunur.
Soya proteini mükəmməl liflə birləşdirilmişdir
Foto: Unplash.com.
Məhsuldarlığı yaxşılaşdıra bilər
Bəzi tədqiqatlar göstərir ki, SoyaBeans ilə zəngin bir pəhriz müşahidə edən qadınlar məhsuldarlığı yaxşılaşdırmaqdan faydalana bilərlər. Bir araşdırmada, soya yeyən soysbean izoflavonlarının yüksək istehlakı olan bir qadın, soyafean izoflavonlarının az istehlakında olan qadınlara nisbətən sonsuzluğu müalicə etdikdən sonra 1,3-1,8 dəfə çox idi. Ancaq kişilər məhsuldarlığı artıran eyni üstünlükləri ala bilməzlər. Başqa bir araşdırmada, Soya məhsulları, bisfenol A (BPA) təsirini, bəzi plastiklərdə aşkar edilmiş birləşmələrin, məhsuldarlığı azaltmaq üçün təsbit edilməsinin bəzi müdafiəsini təmin etməsi idi.
Ancaq inkişaf etmiş məhsuldarlığın dəstəyində bu məlumatlar universal deyil. Məsələn, bir araşdırma gündə 100 mq soya izoflavonlarının qəbulu, yumurtalıqların funksiyasını və reproduktiv hormonların səviyyəsini azalda bilər - iki vacib məhsuldarlıq amili. Üstəlik, başqa bir araşdırma göstərir ki, gündə 40 mq Isoflavone Soybeans-dan çox istehlak edən qadınlar gündə 10 mq-dan az istehlak edən qadınlara nisbətən məhsuldarlıq problemləri yaşayır. Bununla birlikdə, bu gün əksər araşdırmalarda bu gün 10-25 mq olan pəhrizin və bəlkə də gündə 50 mq soya izoflavonları olduğu bildirilir - müxtəlif pəhrizin bir hissəsi kimi, yumurtlama və ya məhsuldarlığa zərərli təsir göstərmir . Bu, gündə soya məhsullarının təxminən 1-4 hissəsinə bərabər olan soya izoflavonlarının miqdarıdır.
Menopozun simptomlarını azalda bilər
Menopoz zamanı bir qadının estrogen səviyyəsi təbii olaraq azalır, bu da vajinanın yorğunluğu, quruması kimi xoşagəlməz simptomlara səbəb olur. Bədəndə estrogen reseptorlarına bağlayan Soybean Isoflavones bu simptomların şiddətini azaltmağa kömək etdiyinə inanılır. Məsələn, tədqiqatlar göstərir ki, soya izoflavonları tides tezliyini və şiddətini azaltmağa kömək edə bilər. SoyaBeans-ın izoflavonları da yorğunluğu, ağrıları, depressiyadakı ağrıları, menopoz və / və ya əvvəlki illərdə meydana çıxan vajinanın qurğuşundakı ağrıları, ağrılarını, ağrılarını, ağrıları, ağrıları, ağrıları, ağrıları, ağrılarını, ağrılarını, ağrılarını və qurbanın qurumasına kömək edir. Ancaq bütün tədqiqatlar eyni üstünlükləri bildirmir. Buna görə, inandırıcı nəticələr vermədən əvvəl əlavə araşdırma lazımdır.
Sümük gücünü yaxşılaşdıra bilər
Menopoz zamanı aşağı estrogen səviyyəsi, sümüklərdən kalsiuma yaralasına səbəb ola bilər. Nəticədə, sümük kütləsinin itirilməsi postmenopozda zəif və kövrək sümüklərə - osteoporoz kimi tanınan bir vəziyyətə səbəb ola bilər. Bəzi dəlillər gündə 40-110 mq soya izoflavonlarının istehlakının sümük itkisini azalda və menopozda sümük sağlamlığı göstəricilərini yaxşılaşdıra biləcəyini göstərir. Müqayisə üçün: Bu, təxminən 140-440 qram tofu və ya ⅓-1 stəkan (35-100 qram) bişmiş soya üçün gündəlik istifadə üçün ekvivalentdir.
Məmə xərçəngi riskini azalda bilər
Soya diyarı ilə zəngin olan pəhriz də müəyyən xərçəng növlərinin riskini azaldır. Məsələn, 12 tədqiqatın son araşdırması, xərçəng diaqnozundan əvvəl yüksək soya istehlakı olan qadınların ən aşağı soya istehlakı olan qadınlarla müqayisədə bu xəstəlikdən 16% ölüm riski çəkə bilər. Diaqnozdan əvvəl və sonra qurulmuş soya panellərinin yüksək istehlakı da qurulmuşdur ki, postmenopozal qadınlarda məmə xərçəngi riskini 28% -ə qədər azaldır. Ancaq bu araşdırma, premenopozdakı qadınların eyni faydaları yaşaya bilməyəcəyini göstərir.
Digər xərçəng növlərinin riskini azalda bilər
Zəngin soya pəhrizi də digər xərçəng növlərinin riskini azaltmağa kömək edə bilər. Məsələn, tədqiqatlar göstərir ki, soya soysobleavonların yüksək istehlakı endometrial xərçəng riskini təxminən 19% azaldır. Bundan əlavə, bəzi tədqiqatlar Soya ilə zəngin olan diyetləri, həzm sistem xərçəngi riski və xüsusilə qadınlarda kolon xərçəngi və kolon riskinin 8-12% azalması riski və 8-12% azalma riski. Soya diyarı ilə zəngin bir pəhriz müşahidə edən kişilər, prostat xərçənginin aşağı riskindən faydalana bilərlər. Nəhayət, 23 tədqiqatın son rəylərindən biri, soy məhsulları ilə zəngin olan pəhrizi, xüsusilə mədə xərçəngi, kolon və ciyərdən ölüm riski azdır.
SoyaBeansa əsaslanan bütün məhsullar eyni deyil
Qeyd etmək lazımdır ki, bütün soya məhsulları eyni dərəcədə qidalandırıcı və ya faydalıdır. Bir qayda olaraq, daha az soya işlənmişdir, vitaminlər, minerallar və faydalı əlaqə daha böyükdür. Digər tərəfdən, soya məhsulu daha böyük olanlar, duzlar, şəkər, yağ və lazımsız əlavələr və doldurucular daha çoxdur. Buna görə soya, tofu, tofu, tofu, tofu, Edamam kimi soyaq məhsulları, eləcə də səssizcə Soybean südü və qatıqları, sosbean, enerji çubuğuna və ya şirinləşdirilmiş soya südü və ya qatıqlara görə daha üstün hesab olunur.
Minimum emal olan soya məhsulları, qida məzmunu ilə əlaqəli olanlardan başqa da faydalana bilər. Məsələn, qan şəkərini və ya qan şəkərini və ya qan içində qan şəkərini və ya soya əsaslanan asılılığa nisbətən qan şəkərinin və ya xolesterolun azaldılmasında daha təsirli olurlar. Bundan əlavə, soya sousu, AŞPA, Miso və Natto kimi fermentləşdirilmiş soya məhsulları tez-tez qeyri-mümkün olmayan soya məhsullarından daha faydalıdır. Bunun səbəbi, fermentasiya təbii olaraq soya məhsullarında olan bəzi əleyhinə əleyhinə əleyhinlərin sayını azaltmağa kömək edir. Yemək bişirmək, cücərmə və islatmaq, soya məhsullarında anitrinientlərin məzmununu azaltmağa və həzmlərini artırmağa kömək edə biləcək əlavə hazırlıq metodlarıdır.