Tərkibinə baxın. Əgər glutamat natrium və ya e621 ədviyyatdan başqa bir əlavə, dadın gücləndiricisi, dadının gücləndiricisidirsə, bu cür ədviyyatlar sağlamlıq üçün çox təhlükəlidir. E621 qastrit, mədə xoralarına və baş ağrısı, sürətli ürək döyüntüsü, əzələlərdə və sinə içərisində zəiflik, zəiflik olan digər bir Çin restoranı sindromuna səbəb ola bilər. Allergik yarana bilər. Buna görə də, tərkibinə baxmağı və ədviyyatları glutamate olmadan almağınızdan əmin olun.
Ədviyyatları ayrıca al. Mağazalarda daha tez-tez Satış Spics dəstləri: balıq üçün, povet üçün və s. Bu cür qarışıqlardan imtina etmək daha yaxşıdır, çünki vicdansız istehsalçılar onlara keyfiyyətsiz və vaxtı keçmiş ədviyyatlar əlavə edə bilərlər. Qarışıqda, gizlətmək çox asandır. Komponentləri fərdi olaraq almaq və evdə qarışdırmaq daha yaxşıdır.
Bütün ədviyyatlar alın. Mümkünsə, yer ədviyyatları deyil, tam ədədlər alın. Məsələn, noxud bibər, torpaq deyil. Pokrov və qabıq ətirləri daha uzun müddət qorumağa kömək edir. Ədviyyatlar büküldükdə, ətri tükənməyə başlayacaq və bir neçə aydan sonra məhv olacaqlar. Və ədviyyat evdə üyütmək olar.
Qablaşdırmanı yoxlayın. Əhəmiyyətli olmur, hansı qablaşdırmada ədviyyatlarda saxlanılır: bir şüşə və ya plastik bir şüşə içərisində, bir kağız və ya polietilen paketdə. Əsas odur ki, qablaşdırma hermetikdir. Əks təqdirdə, ədvalı yağlar ədviyyatdan məhv ediləcək və ətirlərini itirəcəklər. Satın almadan əvvəl yoxlayın, mağazada olduğu kimi, boşaltma zamanı zərər verə bilər.
Raf ömrünü yoxlayın. Hər hansı bir ədviyyatın raf ömrü altı aydır. Bundan sonra ədviyyatlar faydalı olmağı və düzgün dad yeməkləri verməyi dayandırır.