Payızda pəhrizi yalnız hər cür tibbi ilə "seyreltmək" istərdim, eyni zamanda qışa gedəndə təzə və keyfiyyətli tərəvəzlər də yaraşıqlıdır. Bu vəziyyətdə bir çox seçim və şənbə, hər hansı bir bayramı "xilas et". Bəs Duzlu və turşu xiyar və pomidor var? Orada hansı xoşagəlməz anların özlərində bu qədər gözəl tərəvəzlərdə ola biləcəyini, çox miqdarda duz ilə ədviyyəli olduğunu anlamağa qərar verdik.
Qısaca sevdiyimiz turşu haqqında
Duz, ən çox istifadə olunan ən populyar təbii qoruyucu, ən çox istifadə olunur, əgər tərəvəzləri və bəzən meyvələri, bəzən meyvələri, payız-qış dövründə çox populyar bir həlledicidir - bir neçə nəfər olmadan bir-birinin olub olmadığını xatırlayın turşu xiyar etdi? Çətin ki. Əlbətdə ki, ildə bir neçə dəfə bir neçə duzlu tərəvəz ala bilərik, lakin qorunma ehtirası ciddi problemlərə səbəb ola bilər, xüsusən də xroniki xəstəliklərdən əziyyət çəkirsinizsə. Duz, mədə-bağırsaq traktını daha da əsəbiləşdirir və dövri olaraq qastrit və xoralarla mübarizə aparan insanlar ümumiyyətlə xaric edilməlidir - yalnız başqa bir hücum halına gətirilməlidir. Ayrıca, duza ehtiyatla, hipertansifizli müalicəyə dəyər - duzlu məhsulların istifadəsi ilə bağlı probleminiz olmasanız da, duzun bədəndə toplanması üçün əmlakın olduğunu unutmayın.
turşu bizi soyuq mövsümdə saxladı
Şəkil: Pixabay.com/ru.
Marinad haqqında nə demək olar?
Marinade bazası daha çox sirkədir, ancaq buradakı duz xeyli miqdarda mövcuddur. Marinadın üstünlüklərindən biri, bu, meyvəli yeməklərin demək olar ki, təzə tərəvəzlərlə birlikdə bişirmək üçün istifadəsinə imkan verən faydalı maddələri qismən qorumaqdır. Ancaq birinci halda, cəsəddəki duzun yığılması barədə danışdıq, şoraba vəziyyətində, həzm orqanlarını qıcıqlandırmaqdan az olmayan kəskin ədviyyatlardan danışırıq və mədə-bağırsaq qurumlarında iltihabın inkişafına səbəb ola bilər , xüsusən də Marinadanın xoşagəlməz nəticələri, məhsulların kəskinliyini artıran turşu və maddələrin artan səviyyəsinə çox həssas olan bağırsaqları gətirir. Yarım ildə bir neçə dəfə çox olmayan turşu məhsulları istifadə edin və böyrəklərdə metabolik pozğunluqlar haqqında bilsəniz, diqqətli olun.
Bəlkə götürmək daha yaxşıdır?
Ən yaxşı seçim deyil, hətta bu vəziyyətdə faydalar məhsulları qorumaq üçün əvvəlki yollardan daha çox olacaqdır. Baza üçün ən populyar məhsul, pəhrizə tabe olsanız, əla bir qarnirə olur. Duzlu və ya turşudan daha tez-tez sauer məhsullarının məhsullarından daha çox istifadə edə biləcəyinizdən əlavə, "Qarımatik məhsulların əksəriyyəti bir vitamin kompleksini saxlayır, məsələn, bir sauer kələm, faydalı təsir edən inanılmaz bir miqdarda C vitamini var bağırsağın və bütövlükdə toxunulmazlıq ev sahibi.