Qayda nömrəsi 1. : Etiketə baxın və işarələyin. Bankda kürü alsanız, diqqət yetirin, bir balıq adı var. Məsələn, bir yazı olmalıdır: "Pinkishi Ikra" və ya "Keti IRA". Sadəcə yazılmış "Salmon ikra" saxta bir əlamətdir. İstehsal tarixi ilə etiketləmə, "kürü" sözü və istehsalçının sayı qapaqda sıxılmalıdır. Çap olunmadı, yəni sönmüşdür. Və qırmızı kürü istehsal edildiyi yerə diqqət yetirin. Uzaq Şərqdə, Saxalin-də - cəsarətlə satın alın. Ancaq Moskva bölgəsindədirsə - bu qədər kürü götürməyin, çox güman ki, dondurulmuş kürüdən hazırlanmışdır.
Qayda sayı 2. : Kavanozu paylaşın. Caviarın keyfiyyətini yoxlamaq üçün bank titrəməlidir. Boulock eşidirsə və yanağın içərisindəki hərəkəti varsa, bu qədər kürü almamaq daha yaxşıdır. Çox güman ki, istehsalçı sadəcə adi su ilə çubuqlar üçün kompensasiya edilmişdir. Bir bankada çox buniting yumurtası varsa, boffaqon eşidilir. Yoxsa bankda çoxlu çamur var - kürü, kürü dondurulmuş və ya başdan əvvəl olduğu təqdirdə görünən belə bir çəhrayı suyu.
Qayda sayı 3. : İCrins-i düşünün. Dalğaya bir kürü alsanız, onda ikrinka özlərini diqqətlə nəzərdən keçirməlisiniz. Xüsusilə qaranlıq nöqtələrə diqqət yetirin. Bunlar İkrinka-da embrionlardır. Əgər varsa, bu, kürü təbiidir. Əgər onlar deyilsə - bu, bu saxta olduğunu göstərir. Kuriatın keyfiyyətini yoxlamaq üçün başqa bir imtahan keçirə bilərsiniz. Qaynar su ilə kürü tökün. Yüksək temperaturun təsiri altında sanki qaynaq olduğu kimi olmalıdır. Yəni yuxarı qabıq ağ olacaq. Yumurtalar həll olunarsa - sən kürü deyil, saxta deyilsən. Şüşədə boya düzənlikləri görünsə, o zaman, bu, cırtdan bir əmtəə forması vermək üçün rənglənmişdir və ya bu da saxtadır.