Niyə məşhurlar kulinariya işlərini sevirlər? Bəziləri moda izləyir, çünki indi Bohem mühitində iaşə və ya şərabçılıq sahələrinin öz quruluşlarına sahib olmaq nüfuzlu hesab olunur. Digərləri, insanların hər zaman yemək istəmələri, belə bir iş qazanmağı düşünün. Ancaq sadəcə ləzzətli yeməyi sevən və hər kəsə ən sevimli yeməklərdən zövq almağı təklif edənlər də var. Belə ehtirasın ən yaxşı nümunəsi Robert de Niro. Manhettendəki ilk restoranını qəhvə istehsalı üçün bir fabrikin olduğu bir binada açdı. Daxili ötən əsrin ortalarının üslubu altında stilizə edilmiş və divarları aktyorun atası Robert de Niro-yüksək, məşhur heykəltəraş və sənətkar-abstraksiyaçı tərəfindən hazırlanmış rəsm əsərləri ilə bəzədilib. Ardıcıl olaraq sənətçinin özünü üstün tutan yalnız italyan yeməkləri var. (O, İtalyan üçün başqa bir mətbəxdən başqa bir mətbəxdən keçə biləcəyini ağlına gələ bilmədi.) Ancaq iyirmi il əvvəl Bevarıcı Hills'in ulduz kinoteatında məşhur aşpaz Nobu Matsuhis ilə tanış oldu. Bu sehrbazın hazırladığı şah əsərləri sınayan De Niro Yapon kulinariya sənətinə aşiq oldu və Matsukhis ilə birlikdə dünya səviyyəli restoran zəncirinin sahibi oldu. Nobu ilə iş ortaqlığı tezliklə dostluğa çevrildiyi diqqətəlayiqdir. Deyilən, "Casino" və "Geisha memoirs" filmlərində rol alan tanınmış bir aşpazın qorunması ilə bağlı olduğunu söylədi. Yeri gəlmişkən, aktyorun niyə tam kulinariya işinə üstünlük verdiyini soruşdu, cavab verdi: «Mən dadlı və yemək yeməyi sevən bir insanı sevirəm, başqalarını nə qədər ləzzətli və yaxşı bəslədiyini bilirəm."
Yeməkdə və Tina Kandelaki'nin bir mənasını bilir. Gürcü mətbəxinə olan sevgi restoranın açılışına abunə oldu. Menyunun şəxsən tipik olduğu və ən qabları anasının reseptləri tərəfindən bişirildiyi deyilir. Ayrıca, sərgidə köhnə bir Tbilisiə bənzəyən bir daxili görünüşünə bir əl qoydu. Gürcüstandan bir çox gorel və əl atma kimi bir çox dekor elementlər gətirildi. Xalçalar arasında nadir hallarda olduğu barədə şayiələr var. "Restoran mənim hobbimdir. Mən muscovites həqiqi gürcü mətbəxi və qonaqpərvərliyini göstərmək istədim "dedi. Bu qurumun fərqli bir xüsusiyyəti, ev sahibi xanımların əzabını başa düşdüyünə görə, bu da menyuda aşağı kalorili yeməklərin varlığıdır və əminəm ki, çox dadını itirə bilərsiniz.
Tez-tez restoran ulduz sahiblərinin xarakterinin əksidir. Beləliklə, məsələn, ətraf mühitin bir qoruyucusu olan Sandra Bullock, Bacısı Gesina ilə bir cütlük üçün dünyada ən ekoloji cəhətdən mətbuat adlandırılan Texas Bistro şəhərində açıldı. Bütün məhsullar yüksək keyfiyyətli, təbii, konservant olmadan. Hətta kafedəki yeməklər də ekoloji cəhətdən təmizdir - plastik və şüşədən deyil, şəkər qamışından hazırlanmışdır. Bu restoranda, Sandra'nın özü tərəfindən hazırlanan reseptləri, tortlar və tortları dadmaq olar. Bu, təəccüblü deyil, çünki ilk yaranmasında Oscar sahibi bir şirniyyatçı çörəkçidir. Yerli sakinlərin fikrincə, bayram günlərində aktrisa, bu baş verir, aşpazla nümayiş yarışlarından razıdır: onlardan hansının ikisi tez biraz şirin yeməyi hazırlayacaqdır. Tez-tez qalib restoranın sahibidir. Sənətçinin bacısı kimi, "sürət - onun konk".
Sandra Bullock. Foto: Rex xüsusiyyətləri / fotodom.ru.
Johnny Deppa'a məxsus iaşə nöqtələri xuliqan xarakterinə də uyğundur. Depart 90-cı illərin əvvəlində birinci klub restoranı Depp açıldı. O, Los-Ancelesin attraksionlarından biri olan Mərkəzi çubuğu aldı, çünki keçən əsrin otuzuncu yaşlarında olan Mafiosa Laki Luciano, AL Capon'dan daha yaxşı məlum deyil. Aktyor tamamilə daxili Entourage Barını dəyişdirdi: onu qara və yaşıl tonlarda dizayn edilmiş və müasir texnikası və mebellərlə təchiz olunmuşdur. Yalnız səhnə köhnə dövrlərdən qalıb - orada ifa edən böyük musiqiçilərin xəracı kimi. Vəziyyətlə birlikdə ad dəyişdi: Johnny öz qurumunu "Otaq Vajuki" edəcək. Bu klub-restoran yalnız qeyri-rəsmi ictimaiyyətə baş çəkdi, buna görə menyu çox diqqət yetirmədi. Deyə bilərik ki, hər hansı bir Amerika yeməkxanasında olduğu kimi, yeməklər dəsti standart idi. 1993-cü ildən bəri, klub pis şöhrət qazandı, "Wayuki otaqları" həddindən artıq dozada aktyor çayı feniksindən öldü. Onlar həm də Depepin tərkibində narkotik yetişdirilməsini ittiham edənlər idi. Bir vaxtlar aktyor qurumu bağlamağı düşünürdü, lakin bu niyyəti rədd etdi. Bir neçə il sonra, Johnny, Sean Penn və Mick Hacknell ilə ödəmələr haqqında Johnny Parisdə bir restoran açdı. Burada polisin tez-tez ziyarət edilməsi narahatdır, ancaq bu, parislilər və turistlər arasında böyük populyarlıqdur. Depp restoranlarının fərqli bir xüsusiyyəti vegetarian yeməklərinin olmamasıdır. Johnny özü, FastFud və ət ləzzətlərini sevənlər, özünüzü yeməyəcəyiniz restoranına qonaq təklif etmək üçün təhqiramiz olduğuna inanır.
Birgə gizlənmiş
Aktyorlarda ödənişlər üzrə restoranların açılması çox yaygındır. Nümunə olaraq, eyni səhmlərə, eyni Johnny Depp, Sean Penna və John Malkoviçə qoşulan bərabər səhmlərə sahib olan Tibetan mətbəxinin restoranları şəbəkəsi. İş çiçəklənir. Yerli ulduzlar istisna deyil: Artıq bir neçə ildir ki, bir sənət kafesi Moskvanın mərkəzində, sahibləri rus musiqiçilərinin üçlüyü - Valeri Meladze, Andrey Makarevich və Stas Namin. Bir çox əfsanə bu yerlə bağlıdır. Bunlardan biri, keçən əsrin əllinci günlərin əlli "Cadillac" un çəhrayı "Cadillac", Quentin Tarantinonun özü tərəfindən sahiblərinə təqdim edildi. Demək çətindir, mif və ya bir işdir, mübahisəsiz bir şeydir: Üç Ulduz Sahibinin yekdilliyi sayəsində sənət kafe çox populyardır.
Johnny Depp. Foto: Starthracks Foto / Fotodom.ru.
Ancaq bu da bir restoranın yaradıcılığının yaradıcılıq birliyinin dağılmasına və güclü dostluğuna səbəb olur. Bu, "qırılan fənərlərin küçələri" seriyasından rus "polislərin" kvarteti ilə baş verdi. 2000-ci ilin sonunda xalq favoritləri bir restoran açmaq qərarına gəldi. Əvvəlcə hər şey sülh yolu ilə idi, amma bu, aktyorlar arasındakı münasibətlər kimi bu işə getməyə dəyərdi. Aleksey Nilovanın coşğusu, Sergey Celine'nin digər işlər ilə məşğul olduğu və restorana heç vaxt yox idi, buna görə də ümumi layihə Alexander Polovtsev və Mixail Trukhin tərəfindən təcəssüm etdirdi. Restoranın açılışı 2001-ci ilin iyul ayında baş tutdu. Müəssisənin çiplərindən biri də yeməklərin qeyri-adi adları olan bir menyu oldu: "Alibi", "örtük altında", "günahsız qurban", "pike perch siyasi perch". Müvəffəqiyyət dörd gün ayrılmaz olan bir qarşıdurmaya səbəb oldu: bir tərəfdən - Polovtsy və Truxin, digər tərəfdən - celine və Nilovun qalan işləməməsi. Dünənki dostları üçün heç bir razılaşma yox idi, problemlər artdı və iki il sonra son bir boşluq oldu. Sergey Celine və Alexey Nilov hətta "qırılan fənərlərin küçələri" seriyasını başqa bir layihəyə - "opera buraxdı. Qırğın şöbəsinin salnamələri. " İndi, demək olar ki, on ildən sonra keçmiş tərəfdaşlar arasındakı münasibət nəzakətli-sərin. Bu hekayədən fərqli olaraq, Hollywood ulduzlarının nümunəsi göstərir ki, restoran işinin birləşə və barışmaz düşmənləri birləşdirə bilər. Hollivudun iki ulduzunun uzunmüddətli düşmənçiliyi - Sylvester Stallone və Arnold Schwarzenegger - Heç kimə sirr yoxdur. İllər keçdikdən sonra bir müsahibədə Arnie və hətta onun avtobioqrafik kitabında münaqişənin günahkar olduğunu tanıyır. Məlum olur ki, aktyor, stallonun populyarlığına və tələblərinə həsəd aparır və eyni ulduz səviyyəsinə nail olmağa çalışırdı. Lakin məncə, rambo kimi, həmçinin yerində oturmayan, yeni bir hündürlükdə olmuşam. Əsəbi Arnie özündən bir çox pis sitatların bir çoxunun mətbuata düşdüyü və dayanan bir çox pis sitatlar, təbii olaraq bitki mənşəli ifadələrlə cinayətkar cavab verdi. Seçim bir neçə ildir davam etdi və onları barışdırdı. Ancaq boş yerə mətbuat boş yerə, Bruce Willisin hamının çiyin üzərində olduğunu düşünür. Sülhməramlı rolunu ələ keçirən O idi. Başlanğıc üçün, Bruce, dostu Stallone birgə iş təklif etdi - restoran şəbəkəsidir, lakin Hitre Willis, səhmdarlar arasında və Demi Mur, başqa bir aktyor olacağını xəbərdar etdi. Dördüncü "oyunçu" ın adı ehtiyatlı olaraq elan edildi və Sylvester razılaşdı. Eyni cümlə "Güclü Oreshk" və Schwarzenegger, lakin bu vəziyyətdə Stallonun işində iştirak etmək gizli deyildiDəmir Arninin xarakterini bilmək, Willis, bir şeyə kiçik bir şeyə vermək istəmədiyini hesabladı, əlbətdə çox şey olacaq. Beləliklə, bir dəstədə iki düşmən var idi. Səhmdarların hər biri yeni bir restoran markası yaratmaq üçün birbaşa iştirak etdi. Bu layihə üzərində birgə iş zamanı, shary və arnie arasındakı əlaqə yaxşılaşdı və düşməndən tolerant halına gəldi, sonra da dostuna çevrildi. İndi bunlar əvvəlki çoxillik swadorları unutmuş iki tozlu dostdur.
Dostlarının nümunəsinə ehtiraslı olan restoranlarda ulduzlar gəzərkən hallar məlumdur. Gerard Depardieu, vətəni restoran və şərabçı kimi məşhurdur. Rəssam bu layihə ilə maraqlanan ilk öz restoranı və o dövrdə onun vətəndaş arvadı ilə maraqlanan ilk öz restoranı ideyasını atəşə tutdu. Düzdür, arzusu ilə yanaşı, Gerard da biliklərə, bu işi necə aparmağı da söylədi. Buna görə, həyat yoldaşlarının birgə müəssisəsində, fəsil əri idi və Karol aktiv bir köməkçi mövqeyində qaldı. Nikahın çökdükdə, Cheta bu ümumi bir sevimli şey olduğunu qəbul edərək restoranı paylaşmadı. Eyni zamanda, Depardieu şərabçılıqla maraqlandı və buna görə də onun ehtirasına və keçmiş həyat yoldaşını və dostu Pierre Rishar yoluxdu. Ancaq Gerard onları bir hissəyə almadı. Vədli üzüm bağlarının alınmasına və şərabçılıq zavodunun necə təchiz olunacağını tövsiyə etdi. Tezliklə aktyor, incə dəniz məhsulları yeməklərində ixtisaslaşan başqa bir restoranı açdı.
Christopher Lambert də Depardieu və iaşə lehinə müqavimət göstərmədi. Ancaq həmkarımından fərqli olaraq, əfsanəvi Highlander təkcə restoran şəbəkəsini açmadı, həm də sənaye miqyasında yemək istehsalı ilə məşğuldur. Onun şərabçılıq işi kiçikdir, eyni zamanda aktyorun şərabxanası olan məhsullar olduqca ucuz bir şəkildə əldə edilə bilər - bir şüşə üçün on beş avro üçün.
Həmkarının izi ilə Antonio Banderas izlədi. Andalusiya mətbəxinin restoranını açdı. Müəssisənin işləri yaxşı getdi, lakin Antonio bu fəaliyyət növünə marağı itirdi və restoran işində ixtisaslaşmış İspan şirkəti şirkəti BARS-ı köçürdü. Ancaq şərabçılıq banderas buraxmadı. Əksinə, Gerard Depardieu kimi Antonio bütün şərab istehsal prosesini şəxsən izləməyə çalışır. İndi onun şirkəti ildə bir yarım milyon şüşə istehsal edir. Bu, yaxşı nəticə hesab olunur, çünki bu işdə banderasın özü cəmi iki il yarımdır. Yalnız başlanğıcdır!
Onun çipi
Tipik olaraq, ulduzlar, qeydiyyatdan keçmiş bir sosial nöqtə yaratmaq üçün yaradıcılıqla, digərlərindən deyil, qeydiyyatdan keçmiş bir sosial nöqtə yaratmaq üçün uyğundur. Beləliklə, iki dostun restoranı - İvan Urgand və Alexander Tsecalo - istixana şəklində hazırlanmış, bəzək elementləri, bağçada uçan ekzotik bitkilər, çiçəklər və quşlardır.
Andrei Grigoriev Appolones. Foto: Artem Makeev.
Kiyev restoranı Ani Lorak müğənniyə tam bir fədakarlıqdır. Divarlar onun şəkilləri ilə bəzədilib və menyudakı yeməklərin adları onun mahnılarından xətlər var.
Andrei Grigoriev-Apollonov tərəfindən qeyri-adi bir eniş seçildi. Onun yaradılması kazino altında stilizə olunur: lent ölçmə masaları və qara cek. Burada mətbəxdə Andrey özü və yoldaşlarından vaxtaşırı kulinariya ustası dərsləri var.
Klub-restoranınızdakı qonaqları cəlb etmək üçün, Nikolay Baskov öz "bok" ilə gəldi: Karaoke salonunda sadə bir mikrofonda oxumaq mümkün deyil, ancaq bir almaz - "təbii sarışın" kimi qəbul etmək mümkün deyil ildönümünə hədiyyə.
Alexander Rosenbaumu Sankt-Peterburqun müxtəlif yerlərində yerləşən pivə restoranları şəbəkəsinə sahibdir. Bu isti yerlərin bir xüsusiyyəti bir la SSSSR-in qəlyanaltıları seçimidir: vobla, split, moja, sarımsaq croutons. Əlbətdə ki, burada, onu üç litrlik banka və ya təkliflərə tökərək, çıxarılması üçün pivə satın.
Lakin Sati Casanova məxsus olan Azərbaycan və Ərəb mətbəxinin restoranı dünyəvi partiyalarla məşhurdur. Yalnız yerli məşhurlar, həm də xaricdə də var. Məsələn, Chris North, Andy Garcia və Francis Ford Coppola onu ziyarət etdi. Üstəlik, məşhur rejissorun tərifləri bahadır, çünki özü ən uğurlu restoranlardan və şərabçılardan biridir. Neapolitan mətbəxinin restoranlar, ölməz dastanın qəhrəmanlarının "Böyük Atanın" baş tutduğu yeməklərə xidmət edir. Burada direktorun üzüm bağlarından şərab dadmaq olar.
Aktyorlar arasında ən qeyri-adi, aktrisa Susan Sarandona məxsus bir qurum kimi tanınır. Stolüstü tennisin bir fanatı olaraq, bu oyunda ixtisaslaşan bir bar açdı. Min iki yüz kvadrat metrin meydanında tennis masaları var və ofisiantlar ilə birlikdə məşqçilər də var. Və bu məqbuldur: birincisi, dadlı idi, sonra dərhal, eyni masanın arxasında, əlavə "Sodden" kiloqramlar çökdü. Qeyd etmək lazımdır ki, Amerika məşhurlarının iştirakı ilə çox sayda partiyalar var.
Hollivudla müqayisədə, ulduz restoranları üçün moda bu qədər əvvəl Rusiyaya gəldi, amma yeddi dünya addımları ilə inkişaf edir, buna görə sənətçilərimizin çox qısa müddətdə qərb həmkarlarını paylaşması mümkündür. Əsas odur ki, biznes məşhurları əsas peşə fəaliyyətindən yayındırmır, çünki onları kulinariya ölçüləri üçün deyil, sevirik.
Alexandra Egorova