bircə
Lobya ilə barium şorbası
Tərkibi: 4-6 porsiya üçün: sümükdə 500 q quzu, 2 soğan, 1 yerkökü, 2 kərəviz kökü, 300 q kərə yağı, 50 q qalaq, 150 q lobya, 2 bolqar bibəri, 100 Qırmızı şərab, 60 qrı sümükləri olmayan 60 qrı, tomat pastası, 50 q Kinza, 3 laurel təbəqələr, duz, istiot.
Yemək vaxtı: 2,5 saat + 8 saat isə lobya üçün
Bişirmək üçün necə: Soğan, yerkökü, kök və taxıl kərəviz, sarımsaq, qara bibər, duz və laurel yarpağı ilə qaynatmaq üçün qoyun. Tərəvəzləri və yarpaq ətini şəklinə sürüşdürün və sobada bişirin, 15 dəqiqə 180 dərəcəyə qədər istiləndi. Ət kiçik parçalara bölün və bulyona qayıdın. Yağsız çuqun qızartma qabında kərəviz, yerkökü və soğan ilə doğranmışdır. Bir bitki yağı üzərində başqa bir qızartma qabında doğranmış zəng bibəri, soğan, kərəviz sapı və sarımsağı qızardın. Bir tərəvəz qarışığında pomidor pastasına qarışmaq. Hər iki tavanın tavaya çevrilməsindən tərəvəz, əvvəlcədən qaynadılmış lobya, habelə gavalılar var. Təzə Cilantro təmin edən, hazır şorba yemi.
2.
Balqabaq ilə kəsmək
Tərkibi: 4 hissə üçün 4 ədəd mal əti, 1 kq balqabaq, 100 ml bitki yağı, 100 ml qırmızı şərab, 100 q ayaqqabı ayaqqabı, duz, istiot, sitmoqrafiya. Sous üçün: 1 stəkan qırmızı şərab, 2 osh qaşığı. Sahara, 2 twigs kəklikotu, 4 noxud qara bibər, qara yer bibəri, 1 limon.
Yemək vaxtı: 1 saat
Bişirmək üçün necə: bifteklərə kəsmə və isti bitki yağı üzərində hər iki tərəfə qızardın. Tepsiyə ətini sürüşdürmək, hər parçanı qırmızı şərab ilə səpin və sobaya göndərin, 20 dəqiqə 100 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobaya göndərin. Təmizlənmiş balqabaq incə plitələrə kəsilmiş, bitki yağı ilə yağ, duz ilə yağlayın gavalı ilə. Balqabaq 180 dərəcə bir temperaturda yumşaq olana qədər bişirin. Sous üçün bir sousda qırmızı şərab, kəklikotu, qara bibər və zest limon qarışdırmaq. Qarışığı kiçik bir atəşə qoyun, bir neçə limon lobu əlavə edin və sabah maye üçdə ikisini buxarlanana qədər. Şərab sousu altında, bişmiş balqabaq və gavalı ilə, yaşıl salatın yastığında bəslənən mal əti bəsləmək.
3.
Cupcake "Kartof"
Tərkibi: 300 q şokolad peçenye, 100 q buğda çerezi, 150 q qatrılı süd, 100 qr kərə yağı, 3 osh qaşığı. kakao.
Yemək vaxtı: 30 dəqiqə + soyutma üçün 20 dəqiqə
Bişirmək üçün necə: Şokolad bir qarışdırıcıda peçenye doğramaq və yumşaq kərə yağı və qatılaşdırılmış süd ilə qarışdırın. Yaranan kütləvi kakao, şokolad peçenyelərinin, habelə kiçik buğda peçenye parçalarının daha çox qırıntıları. Hər hansı bir formanın tortlarını meydana gətirmək üçün, buğda peçenyelərinin qırıntıına kəsin və soyuducuda sərinləyin. "Kartof" - Sovet uşaqlığının klassiki isti çay və ya soyuq süd ilə xüsusilə yaxşıdır!