"Lənətə gəlmiş bir paz deyil, qarın parçalanmır" deyir Rusiyalı atalar sözləri.
Pancake-də əsas şey nədir? Bu düzgün pancake maye xəmirdir!
Bir pancake xəmiri Kefir, süd, pivə, pivə, turdu, qatıq südü, qatıq südü, sadə suya görə, sadə suya görə hazırlana bilər. Mən şəxsən Kefirdəki pancake kimi, çox incə bir dad və turşu və şirniyyat birləşməsi var. Hər halda, kefir, süd, qatıq və daha da çox turş krem, ümumiyyətlə, bütün süd suyun yarısı ilə seyreltilməlidir.
Beləliklə, lazımi məhsulları ümumiləşdiririk:
Un - 1 stəkan + 2 xörək qaşığı,
Maye - 2 eynək,
Yumurta - 2 ədəd.,
Tərəvəz yağı - 3 osh qaşığı. Xəmirdə qaşıqlar, üstəgəl qızartmaq üçün yağ,
Duz - ½ çay qaşığı,
Şəkər 3 osh qaşığı deyil. qaşqabaqlı
Soda (və ya çörək pudrası) - 1 saat qaşıq.
Soda məhsulu üçün sirkə testdə turşu komponenti yoxdursa.
Bir çox resept var, burada "qramda nə qədər asın", ancaq dəqiq düsturdan istifadə edirik: 1 stəkan və 2 osh qaşığı. + 2 stəkan maye + 2 yumurta qaşığı + 2 yumurta, şəkər + 3 osh qaşığı. Tərəvəz yağı + çay qaşığı soda və ya çörək tozu qaşıqları. Bu miqdardan 12 pancake çıxır.
Beləliklə, un ilə iki yumurta, duz, şəkər, çörək tozu tozu və ya soda, sirkə ilə nifrət, maye (kefir, süd və s.), Bitki yağları tökmək, heç bir qala olmaması üçün yaxşı bir şəkildə tökürük. Onu qarışdırıcı halına gətirməyin ən asan yolu.
Un ən yüksək dərəcəni götürmək istənir, əgər un çox yaxşı deyilsə, bir az daha lazım ola bilər.
Kefir, xama və ya qatıqdan istifadə edirsinizsə, yəni turşu mühiti olan bir maye, sonra yalnız soda əlavə edin. Testin tərkibində turşular varsa, sirkə ilə soda söndürün. Çörək tozundan istifadə edə bilərsiniz.
İndi bir qızartma qabı. Pancake'nin yalnız bu mətbəx texnologiyasının bu möcüzəsinə edilə biləcəyi pancake reklamının reklamına inanmayın. Pancake, hamar bir səthə sahib olduqda hövzədə belə yandıra bilər - əsas odur ki, yaxşı bir xəmir hazırlamaq və qızartma qabını düzgün isti etməkdir. Ən böyük yandırıcıda pancake bişirməyin, onlar ortada keçilməz olacaq və qızartma qabının mərkəzinə yapışmağa başlayacaqlar. Bir tavadakı yağlar çox olmamalıdır, onda ilk lənətiniz com olmayacaq. Yağ çox tökülsə, səthi birbaşa xəmirə qurudun və qarışdırın.
Hamuru bir nırxdan və ya böyük bir qaşıqdan tökün və hamar bir təbəqə ilə yayılması üçün müxtəlif istiqamətlərdə bir qızartma qabını əymək. Xəmirin davam etdiyini görən kimi, dönün.
İstədiyiniz, yuxarıdan hazırlanan hazır pancake yağla yağlanmışdırsa.
Aşbazımız üçün digər reseptlər Facebook səhifəsinə baxın.