Bu yeməyi yalnız oruc tutmaq üçün uyğun deyil, həm də bahar avitaminozu ilə mübarizə aparanlar üçün arıqlamaq və gələn yay mövsümünə hazırlaşmaq istəyirlər. Tərəvəz, göyərti və bitki yağı Martov yeməyi üçün aromatik, yüngül və möhtəşəm bir yeməyə çevrilir. İlk baxışdan, çətin bir şəkildə bişirmək kimi görünə bilər, ancaq bu yalnız ilk baxışdandır: bibər sobadadır və daimi diqqət tələb etmir. Tərəvəzləri bir qızartma qabına qoydu, sonra nazik dairələrə kəsin, şəklinə salın, sobaya qoyun və bir saat ərzində bu barədə unutma, təzə hazırlanmış şəxsən ləzzətli fransız mətbəxindən zövq alır .
Aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq.
Sous üçün:
350 q bolqar bibəri (1 böyük bibər),
350 q pomidor,
200 q soğan,
2-3 twigs kəklikotu və ya reyhan (isteğe bağlı),
duz,
bitki yağı.
Tərəvəz:
500 g balqabaq və ya zucchini,
500 q badımcan,
500 q pomidor.
Yanacaqdamaq üçün:
5 xörək qaşığı bitki yağı, 2-3 mixək sarımsaq, göyərti, duz, bibər dadmaq üçün.
Əvvəlcə bir sous hazırlayırıq, bunun üçün bişirmək, sərinləmək, təmizləmək və 1 böyük bolqar bibəri kəsmək lazımdır. Bibər, sobada qaralmağa başlayana qədər 180 dərəcə bir temperaturda bişiririk.
Bişmiş bibərini təmizləməyi asanlaşdırmaq üçün onu plastik bir çantaya qoymalı, bir paket bağlamalı və sərin buraxmalısınız. Soyudulmuş bibər daha asan təmizlənir.
Soğanları basın, bibər əlavə edin, soyulmuş dilimlənmiş pomidor əlavə edin və qalınlaşmağa güveç. Duz və bir qarışdırıcıda silin, bişirmək üçün qabların altına tökün, incə dilimlənmiş badımcan, zucchini və pomidoru üstünə qoyun.
Doğranmış göyərti, sarımsaq, duz və zeytun yağı ilə geri qaytarmaq üçün üst. Folqa sıx bir şəkildə bağlayın və təxminən 1 saat sobada 180 dərəcə bir temperaturda bişirin.
Aşbazımız üçün digər reseptlər Facebook səhifəsinə baxın.