Sizə lazım olacaq: 500 q vəhşi qaban əti, 500 qo pomidalı, 6 yuvası, 3 qırmızı ampul, 1 narıncı, 1 ½ yerkökü, 2 kərəviz kök, 3 mixək sarımsaq, kiçik rozmarin şüası, 1 vərəq, 1 l qırmızı şərab, 1 darçın çubuğu, 4 osh qaşığı. Zeytun yağı qaşıqları, 1 osh qaşığı. Bir qaşıq pastası pastası, bir çimdik təzə ürəkli qara bibər, 1 tsp dəniz duzu.
Yemək prosesi: Bıçaqla bir bıçaq kəsmək üçün narıncı ilə. Yerkökü və 1 kərəviz kökü böyük dilimlərə kəsildi. Ət yuyun və kiçik kublara kəsin. Ət dilimlənmiş yerkökü və kərəviz, narıncı, darçın, adaçayı və 1 rozmarin twig-ə əlavə edin. Bir qaynadək gətirmək üçün şərab, sərin və ədviyyat və ədviyyat ilə ət tökün. Qapağı bağlayın və otaq temperaturunda bir gün buraxın. Soğan və sarımsaq təmizləndi, yarı üzüklərə kəsilmiş soğan, sarımsaq doğulur. Qalan yerkökü və kərəviz sapı nazik plitələrə kəsilmişdir. 2 osh qaşığı ağır bir qazanda istilik. Zeytun yağının qaşıqları, bir qədər qızardığın soğan, sonra sarımsaq, yerkökü, kərəviz, qarışdırın, yaman qızıl yağana qədər, qalan zeytun yağı, duz, istiot və qızardın. Konservləşdirilmiş pomidor silmək və ya bir qarışdırıcıda əzilmiş. Marinadəli bir ət maye (şoraba qənaət!), Tərəvəz və ədviyyatları çıxarın. Qızardılmış tərəvəzlərə ət qoymaq, pomidor pastası əlavə edin, şoraba və ovuşdurulmuş pomidorları xilas etdi. Kütlə tökülədikdə, yavaş bir istilik saatı və yarısına qapaq və güveç ilə örtün. Paketdə göstəriləndən 1 dəqiqəlik duzlu suda qaynatmaq üçün makaron. Pacorino dayaz bir qızartma üzərində qızartın. Plitələrə makaron yerləşdirin, qalan rozmarin və pendirin yarpaqları ilə səpilmək üçün üstünə sürtmək.