Yəqin ki, balqabaqdan daha çox payız tərəvəzini tapmaq çətindir. Balqabağın ən vacib tərkib hissəsi olduğu üçün yalnız inanılmaz bir resept var, ancaq sıyıq, şorbalar və ikinci yeməklərdən başqa, balqabaq olmadan təsəvvür etmək çətin olan desertlər də varmı? Xeyr, balqabaq latte deyil, qonaqlarınızı laqeyd qoymayacaq ən ləzzətli şirin yeməklər haqqında danışacağıq.
Limon karameli
Həm böyüklər, həm də uşaqları dadmaq məcburiyyətində qalacaq əla desert.
Nə lazımdır:
- Balqabaq - 1 kq.
- Limon - 1 PC.
- Şəkər - Fullack.
Hazırladığınız kimi:
Balqabağı qabığı və böyük toxumdan təmizləyirik, sonra orta ölçülü kublara kəsik. Çörək bişirmək şəklində yatdıq, yuxuda olan şəkər və limon üçün alırıq. Təmizləyin və həmçinin kiçik kublara kəsin. Balqabağa limon əlavə edirik və sobaya yarım saat göndəririk. Bir çəngəl üçün desertimizin hazırlığını yoxlayın, hər şey hazır olsa sərinləmək üçün məzuniyyət qoyun. Balqabaq Marmalade soyuqda verilir.
Və hansı desert seçirsiniz?
Şəkil: www.unsplash.com.
Balqabaq kuboku fındıq ilə
Yalnız Boning Charlotte-ni əvəz edən desert, ancaq nahar üçün əsas yeməklərdən biri ilə əvəz edilə bilər.
Nə lazımdır:
- Balqabaq - 50 q.
- Havuç - 50 q.
- Kərə yağı - 100 q.
- Toyuq yumurtası - 2 ədəd.
- Qoz - 100 q.
- Un - 100 g.
- Şəkər - 80 g.
- Bufyer - 1 tsp.
Hazırladığınız kimi:
Ayrı-ayrı zülallar sarısıdan. Təxminən 5 dəqiqə şəkər ilə yağ qamçı. Biz sarılıqlar əlavə edirik və vahidliyə qədər qamçıyıq. Sonra, yerkökü, balqabağa və qoz-fındıq əlavə edin, bütün maddələrin bağlanması üçün qarışdırın. Süzülmüş unda bir çörək pudrası əlavə edin. Ortaq bir kütlə unu əlavə edirik və soyuq bir şəkildə çəkilməli olan zülallara gedərik. Onları xəmirimizə əlavə edirik. Əvvəlcədən qoyulmuş kağız şəklində xəmiri tökün. Bir saat 180 dərəcə bir temperaturda bişiririk.
Pai "New York"
Fərqli bir doldurma ilə ənənəvi bir kölgə olmadan Amerika tətili xərcləri yoxdur. Ən orijinalını seçdik - Balqabaq Pai.
Test üçün nə lazımdır:
- Un - 200 g
- Kərə yağı - 100 q.
- Şəkər - 50 q.
- Yumurta - 1 ədəd.
- Duz - çay qaşının yarısı.
Doldurma üçün nə lazımdır:
- Balqabaq - 500 q.
- Şəkər - 100 g.
- Süd - 100 ml.
- Krem - 150 ml.
- Yumurta - 2 ədəd.
- darçın - 1 çubuq.
- Vanillin bir kaşığı dörddə biridir.
- Şirniyyat üçün otlardan ədviyyat - 1 tsp.
- Şəkər tozu - 2 osh qaşığı.
Hazırladığınız kimi:
Balqabağı dəridən təmizləyin və kiçik kublara kəsin. Şəkər, darçın, süd və hamısını yüzdən yarım saatda birlikdə əlavə edirik. Sonrakı, biz xəmirin paylaşımı üçün paylaşım üçün alırıq: soyuq yağ, duz, un, şəkər və yumurta qarışdırıcı ilə qarışdırın. Hamuru yoğurduqdan sonra onu yarım saat soyuducuda tərk edirik. Sonra, xəmiri çörək üçün şəklində paylayırıq. Xəmirin bir parça perqament və bir az lobya yatması üçün yuxarı, xəmir başın üstündə qabarlaşmasın. Fırına qoyduq və təxminən 20 dəqiqə bişirdik. Bitmiş balqabağa və ədviyyata vanilin əlavə edin. Bir püresi içində üyüdün və yumurta ilə krem əlavə edin. Mikseri qarışdırın və bitmiş payın üstünlüyünə əlavə edin, lobya yuxarıdan çıxarıldı. Yenidən pasta partlayırıq, amma 50 dəqiqə ərzində. Pudra səpildikdən sonra soyudulmuş pai qidalandırırıq.