Sizə lazım olacaq:
- toyuq döşləri (ripples və ya bıldırclar) - 2 ədəd (bıldırcın 4);
- Uniformada qaynadılmış kartof - 3 ədəd;
- Tickled xiyar - 4-5 ədəd (üstəlik qeydiyyat üçün bir cüt xiyar);
- Vərəq salatı - 4-5 təbəqə;
- Capers - 2 saat l;
- Yaşıl noxud - 3-4 st l. (Noxud üzərində qurtarmayın, yaxşı bir noxud götürün);
- Zeytun - 6 ədəd (isteğe bağlı);
- Bıldırcın yumurtası - 5 ədəd (və ya toyuq - 2 ədəd);
- Qırmızı kürü - 2 chl l;
- Crayfish - 3 ədəd (konservləşdirilmiş xərçəng servies ala bilərsiniz);
Mayonez üçün:
- 1 sarısı;
- 1 tsp. xardal;
- 12 xörək qaşığı. bitki yağı;
- 1 tsp. Tvorchester sousu.
Döşlər qızardın, kartof, kerevt və yumurta qaynayır və təmizlənir. Döşlərin atəşə çıxa bilmədiyini unutmayın - 12 dəqiqədən çox deyil, əks halda quru olacaqlar, 5 dəqiqədən çox olmayan yumurta, hər şey kublara kəsilir. Dilimlənmiş xiyar, yaşıl noxud, qapaqlar əlavə edin. Zeytun qoya bilərsiniz, amma mən onları olivierdə həqiqətən sevmirəm, buna görə zövqünüzə diqqət yetirin.
Mayonez hazırlayın, YALkın yeməyini xardal ilə qarışdırın və tədricən bitki yağı və iti sous əlavə edin. Salatı doldurun.
Salat qabında, kahı yarpaqlarının altına qoyun, olivieri yuxarıda, köklü və kürü ilə bəzədik. Soyudulmuş, isti Olivier'i daha az dadlıdır.
Aşbazımız üçün digər reseptlər Facebook səhifəsinə baxın.