Təzə yaşıl tumurcuqlar bahar günəşinin altına isti və gənc gicitkənin yalnız yanan alaq otu olmadığını, həm də bahar vitamini üçün əla xammal olduğunu və hər bir hasarın tamamilə pulsuz olduğunu bilin. Yollarda deyil, meşədə və ya parkda göyərti toplamağa çalışın.
Beləliklə, resept. Gənc gicitkən keçmək və yaxşı yumaq, qaynar su tökmək və 10-12 dəqiqə bişirin. Sonra sızıntının üstünə sızan, bir az sıxın və sonra qarışdırıcıya doğrayın.
Qaynar bulyonda (mal əti və ya toyuq, hətta bir kubdan, əlbəttə ki, bu qədər faydalı deyil), təxminən 1 sm kartof kubları qoymaq və 12-15 dəqiqə bişirmək üçün çox faydalı deyil). Sonra soğanları əlavə edin, yerkökü, gicitkən, incə doğranmış sorrel (böyüyür, ancaq bir çəmənlikdə, nə də mağazada tapa bilmirsinizsə, konservləşdirilmiş bir ovuc saktor), duz, istiot ala bilərsiniz), duz, istiot ala bilərsiniz) Noxud, cəfəri göyərti.
Bir dəfnə yarpağı əlavə edin və bir bıçağın ucunda bir yer muskatı ilə iki limon dilimini sıxın və başqa 5 dəqiqə bişirməyə davam edin.
Masaya müraciət edərkən yaşıl soğan, təzə qara bibərlə səpin və 1 xörək qaşığı qaymaq əlavə edin.