Sizə lazım olacaq: 4 Yumurta, 8-10 STEMS Kuşkonmaz, 120 q incə dilimlənmiş dilimlənmiş qızılbalıq, 2 qurutma bunks brichine, 1-2 sənət. Qırmızı kürü, 1-2 yaşıl soğan, 1 osh qaşığı. Zeytun yağı, təzə qara bibər doğrayın, ⅔ h. Dəniz duzunun qaşıqları. Sous üçün: 2-3 osh qaşığı. Yağlı qaymaq qaşıqları, 1 osh qaşığı. Qaşıq ayaqqabısı.
Yemək prosesi: Soba 200 dərəcəyə qədər qızdırın. Kuşkonmaz, qaba hissəni çıxarın, kiçik bir dərin çörək qabına, duz, istiot qoyun, zeytun yağı ilə səpin, qarışdırın və 7-10 dəqiqə qızdırılan sobaya göndərin. Duzlu suda yumurta qaynadın, sonra soyuq su tökün və təmizləyin. Dilimlərə kəsilmiş çörəklər, kiçik bir çörək qabına uzanır və bir neçə dəqiqə əvvəlcədən isidilmiş bir sobaya göndərin: bir tərəf qızıl olmalı və ikincisi yumşaq qalmalıdır. Sousu bişirmək: Bir çırpıcı olan krem, cəhənnəm və qarışdırın. Yaşıl soğan, deformasiya yolu ilə incə kəsilir. Qovurulmuş tərəfə yıxılan qaba tost qoyun. Yumurtalar əlləri ilə parçalanmaq və tostlar üzərində uzanmaq, yumurtalar dilimləri dilimlər qoymaq, Yaşıl soğan ilə səpin, Yaşıl soğan ilə səpin, Yaşıl soğan ilə səpin. Qırmızı kürü yeməyi və sous ilə qidalanma ilə bəzəyin.