Sizə lazım olacaq:
- 4 yumurta ağı;
- 200 qr. Şəkər tozu;
- 2 osh qaşığı. qarğıdalı nişastasının qaşıqları;
- 1 tsp. Sirkə və ya limon suyu.
Krem üçün:
- 200 ml krem 33%;
- 20 g. Şəkər tozu;
- Təzə moruqların giləmeyri (çiyələk, böyürtkən, mavi mereberries).
Əvvəlcə meringue əsasını hazırlamalısınız, ideal olaraq içərisində incə bir xırtıldayan qabığı və içərisində yumşaq olmalıdır.
Bir qarışdırıcı köməyi ilə, zülalları güclü bir köpükdə çırpın, şəkər tozu əlavə edin, döymək, qarğıdalı nişastasına yumşaq bir şəkildə müdaxilə edin (kartof nişastası varsa, məbləği 2 dəfə azaldın). Tort üçün şirniyyat çantası (və ya kaşığı) dəyirmi bazası ilə çörək kağızına qoyun.
Fırını 150 dərəcəyə qədər qızdırın (konveksiya rejimi varsa, onda bişirin), sobada bir Biza üçün əsasları olan bir çörək vərəqi qoyun və 5 dəqiqə ərzində temperaturu 120 dərəcəyə endiririk və başqa bir şey gözləyirik 30 dəqiqə.
Sərin olmağınızdan əmin olun, əks halda kreminiz yalnız yayılır.
Çırpma üçün krem (33%) toz şəkərlə sıx bir vəziyyətə çırpılır (orijinal resept daha çox şəkər (50 qr), amma daha az şirinliyə üstünlük verirəm).
Soyudulmuş (mütləq mütləq!) Çırpılmış kremin əsasını, təzə giləmeyvə bəzəmiş və vanil ilə şəkər ilə səpilmiş.
Dərhal müraciət etməyi planlaşdırmırsınızsa, onda əsasını və çırpılmış kremi ayrıca saxlayın, masaya xidmət etməzdən əvvəl birbaşa tort içərisində toplayın.
Aşbazımız üçün digər reseptlər Facebook səhifəsinə baxın.