Sizə lazım olacaq: 500 qro un, 100 qr kərə yağı, 85 q incə şəkər, 1 yumurta, 1 sarısı, 30 q milə, 270 ml süd, 1 osh qaşığı. Zeytun yağı, 2-3 kardamomun qaşığı, ½ h. Dəniz duzunun qaşıqları. Doldurma üçün: 300-400 q yumşaq kəsmik, 150 q konservləşdirilmiş ananas, 2 osh qaşığı. Dəniz duzunu doğramaq, sıx qatıq və ya xama qaşıqları.
Yemək prosesi: Fırın 180 dərəcəyə qədər qızdırın. İsti olması üçün 250 ml süd, kiçik bir qabda isti. Cardamon Pods Açıq, taxılları çıxarın və havaya sürtün. Şəkərlə qarışdırın (bir az şəkər məzuniyyəti) və ½ h. Duz qaşıqları. Maya açılır, südü əlavə edir, qalan şəkəri tökür və maya tamamilə həll etmək üçün qarışdırın. Şəkər ilə un içində maya ilə süd tökün, əzilmiş kardamom, yumurta və bir az qarışıq əlavə edin. Kremli yağ əriyib xəmirə tökün, hər şeyi yuyun - xəmir elastik olmalıdır və əllərə yapışmasın. Xəmir topundan forma. Dərin yeməklər zeytun yağı ilə yağdırır, xəmiri yerə qoyun və isti suya batırılmış bir dəsmal ilə örtün. Sübut etmək üçün isti bir yerə qoyun. Qatıq, duz və qarışığı ilə əlaqə qurmaq üçün kəsmə pendiri. Kiçik parçalara kəsilmiş ananaslar, curd kütləsinə əlavə edin və yenidən qarışdırın. Hamur, böyük düz tortillalar meydana gətirmək üçün 16 hissəyə və əllərə bölünür. Çörək bişirmək üçün kağızı cəlb etmək, tortları hazırlamaq, nəm isti dəsmal ilə örtün və 15 dəqiqə yanaşma buraxın. Qalan südü ilə Jolk qarışığı. Hər tortun ortasında dərinləşir və kəsmik pendir doldurulur. Qazanların kənarlarını yağlayın və sarı və südlə doldurun və 20 dəqiqə qızdırılan sobaya göndərin.