Bu yaxınlarda, hər cür toz qarışıqları, barlar və içkilər üçün tələbi, xaricdəki reklamdakı yüksək protein məzmunu ilə elan ediləcək. Populyarlığın səbəbi nədir?
Tədqiqatlar göstərildiyi kimi, alıcıların kiçik bir hissəsi (bir qayda olaraq, bunlar idmançılardır) zülal əzələ kütləsinin uzadılması səbəbindən protein cəlb edir. Alıcıların digər, daha xeyli hissəsi, protein yeməyinin sürətlə doyması ilə bağlı hekayələrə, uzun müddət aclıq və uğurla acınacaqlı şəkildə zülal ehtiva edən çubuqlar və qarışıqlar yeməməyə başlayır. Ancaq nəticələr tez-tez gözləntiləri əsaslandırmır. Niyə?
Birincisi, insanlar özləri dələ ilə zəngin məhsulların onlarla doyduğunu ruhlandırır. Ət və ya balıq yeyəndə onlara yaxşı doymuşdur və uzun müddət yemək istəməyəcəklər. Xəstələrimdən tez-tez eşidirəm: "Ət, toyuq və paxlalılar məni yalnız tərəvəzdən daha yaxşı məmnun edir." Gündəliyin diqqətlə təhlili ilə, bu cür hallarda, protein ayrıca alınmır, ancaq kilo itkisinə kömək edə bilməyən yağlı yeməklər və ya karbohidrat məhsulları ilə birlikdə.
İkincisi, bu qədər əvvəl, qoruyucu məhsulların doyması ilə bağlı çox maraqlı işlər aparıldı. Elm adamları məhsullarda protein səviyyəsini süni şəkildə dəyişdirə bildilər. Nəticələr heyrətamizdir: Yüksək protein məzmunu olan məhsulları istehlak edən testlər, oxşar məhsulu bəsləyən, lakin az miqdarda protein ilə qidalanan insanlar qrupu ilə eyni doyma hiss etdi. Və digərləri və digərləri tamamilə eyni bir iştaha və aclıq hissinin eyni qalınlaşması oldu.
Bu cür araşdırmaların nəticələri, istehlak edildiyi protein miqdarının hər hansı bir aclıq hissi, nə də doyma hissini təsir etmir. Beləliklə, yüksək protein məzmunu olan yemək sizi daha az yeyə bilməyəcəkdir.
Zülalın təsirinin araşdırılması davam edir və bəlkə də tezliklə zülal qida əlavələrinin zəruri nisbətləri tapılacaq, bu da genişliyə faydalıdır. Və bəlkə də bu heç vaxt olmayacaq. Çıxış yalnız bir şeydirsə, doyma ilə doyma və digər protein ehtiva edən yeməklə bağlayırsınızsa, maksimum protein və minimum kalori olan məhsulları seçin.