Anastasiya Tregubova böyük ailəsini sevindirir
"Biz yalnız karnavalda pancake və ya pancake edirdik, doldurmağı qoyurduq, hər kəs özü üçün seçir: kimin şirin, duzlu olan kimdir. Ancaq evimi məmnun etmək istəyirəm, buna görə belə bir resept tapdım - üç növ doldurma ilə pancake rulonları tapdım.
İncə pancake bişirmək lazımdır. Sevdiyiniz reseptlərdən istifadə edə bilərsiniz. Ancaq bu cür maddələrdən edirəm: bir yarım stəkan unu, yarım çay qaşığı çay, duz, vanil şəkərin tutu, adi şəkərdən (2-3 qaşıq), 2 xörək qaşığı bitki yağı, iki yumurta, xörək qaşığı kremi 10% , xörək qaşığı südü və su qədər su.
Doldurulmasını daha da hazırlayın, şirindən belə ola bilər:
Süd: Üç xörək qaşığı şəkər tozu, pendir qablaşdırma philadelphia. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Hazır.
Meyvə: Meyvə sıx mürəbbəsi. Hazır ola bilərsiniz.
Makova: 150 qr. Poppy, 150 qr. Süd, 1-2 yemək qaşığı şəkər, limonun yarısı, yarım çay qaşığı bal. Südü dekorasiyaya tökün, şəkər əlavə edin, bir qaynadək gətirin, bir haşhaş və lisenziya əlavə edin. 10 dəqiqə yavaş atəş üzərində bişirin. Sərin, bal əlavə edin və qarışdırın.
Uğursuzluq İki doldurma ilə edə bilərsiniz: yumşaq pendir və zəif duzlu qırmızı balıq.
Hər bir doldurma bir pancake üzərində qoyulur və bir rulona çevrilir. İndi süfrəyə dördüncü pancake qoyun, üzərində üç bitmiş rulon var və bütün bu yenə dönür. Yaranan rulon bir neçə hissəyə kəsilir və dondurucuda 3-5 dəqiqə qoyun. Yeməyi hazırdır.
Anna Peskov
Foto: Lelya Martian
Anna Peskov, hər gün hansı pancake'nin nə yeyə biləcəyini bilir
'Karnavaldakı pancake, hamımızın səhər yeməyinə gözəl bir alternativdir. Bütün ailə ilə məşğul olacağını başa düşəndə, onlar ənənəvi rus reseptlərindədirlər. Bu, ümumiyyətlə, artıq karnavala alışdığımız zaman həftə sonu olur. Ancaq iş günlərində də bir neçə krujeva pancake ilə özünüzü əzizləyə bilərəm. Artıq kalori izləyir. Daha ləzzət vermək və bu rəqəmə zərər vermədən, yalnız zülallardan istifadə edirəm, adi undan istifadə etmirəm və mən də skimmed süd seçirəm. Bu cür pancake, hər gün hər gün bu rəqəmə çox zərər vermədən səhər yeməyi ola bilər. Və meyvə və giləmeyvə doldurulma kimi yaxşı uyğundur. Yağdan istifadə etməmək üçün çubuq olmayan bir örtüklə tavanı seçin. "
Anna Peskovdan olan semolina taxıllarından pəhriz pancake üçün resept
Bərk buğda çeşidləri və bir çox semolina kimi bir stəkan un lazımdır. 6 stəkan aşağı yağ südü və 4 yumurta dələ. İki yemək qaşığı zeytun yağı, duz.
Süd bir qaynadək gətirilməlidir, irmini tökün və yağ əlavə edin. Bir qaynadək gətirmək üçün ayon. Yanğından çıxarın və sərinləyin. Semolina ilə qarışıq unu sincrel və duz ilə qarışdırın. Hamur hazırdır, indi pancake bişirə bilərsiniz.
İlana Yuryev qızı ilə
Şəkil: Şəxsi arxiv
İlan Yuryev qızı ilə birlikdə pancake bişirmə
"Diana hələ üç yaşı yoxdur, ancaq fermada mənə kömək etməyi sevir. Xüsusilə - bişirin. Onun yemək üçün belə bir canfəşanlıq var, ağlıma qarşı deyiləm. Ancaq artıq bilirəm ki, onsuz bişirməyə başlamaq mümkün deyil. Bu yaxınlarda Diana və mən yeni bir resept - banan pancake öyrəndim.
Hazırlıqlarına görə Bir qıza ehtiyacınız olacaq - bir şey. (Gülür.) Üç banan. Şəkər xörək qaşığı. 4 xörək qaşığı un, iki yumurta, duz və bitki yağı.
Bananlar təmizlənməlidir, üzüklərə kəsin. Bütün maddələr bir qarışdırıcıya qoyuldu və bir dəqiqə döyün. Bu zaman qızartma qabını parçalamaq, yağı qarışdırmaq və bakalama başlamaq yaxşıdır. Xəmir yumşaq bir şəkildə əldə edilir, buna görə də pis çevrilir - kiçik pancake etmək daha yaxşıdır, pancake ölçüsünə daha çox bənzəmək daha yaxşıdır. Bu cür hallarda kiçik bir qızartma qabından istifadə edirəm, bu, çox kömək edir.
Pancake özləri çox məmnun olurlar, buna görə onları yalnız səhər yeməyi və meyvə ilə yeyirik. "
Laura Reznikova
Foto: Anastasiya Tregubova
Laura Reznikova şampan üzərində pancake hazırlayır
"Bu cür qədim tətil və gömrük, Maslenitsa kimi, həmişə çox sehr və sehr daşıyır. Axı, düşünürsənsə, bu bayramda çox sayda il çox insan bu bayramda olan bir çox insan inanılmaz enerji ilə dolu olan ruhu quraşdırdı. Bütün bu ənənələrin köhnəlmədiyini başa düşdüm və də bu işdə iştirak edirəm. Onunla əlaqəli carnival və maneəsiz əyləncələr haqqında danışan, istəmədən yalnız pancake, eyni zamanda ən sevincli, içki işığında - şampan! Şampan, yalnız yemək pancake müşayiət edə bilməz, üzərinə pancake hazırlaya bilərsiniz! Bu yaxınlarda təəccüblə, bir çörək pudsu və mayanın əvəzinə şampan şampan istifadə etdiyi bir resept pancake olduğu aşkar edildi. Və bu içkini heç bir təzahürdə sevdiyim üçün bu kulinariya təcrübəsində özümü inkar edə bilmədim. İrəli, Gourmet! "
Laura Reznikovadan şampan haqqında pancake
Tərkibi: 3 yumurta, iki stəkan un, iki xörək qaşığı bitki yağı, şəkər qaşığı, duz, 300 ml şampan, 200 ml qazlı su.
Karbonatlı su və şampan şəkərini həll edin, sarısı, bitki yağı və çimdik duz əlavə edin. Qarışığı qarışdırıcı ilə yumşaq bir şəkildə qamaşdırın və yavaş-yavaş süzülmüş un əlavə edin. Yenidən döydük ki, heç bir qala yoxdur. Ayrı-ayrılıqda köpük zülallarına qamçı və onları testə əlavə edin.
Lera Tumanova
Lera Tumanova - müğənni, bəstəkar və blogger. "Qara ildırım" filmləri, "hüceyrə", "ilk mebel", habelə "Wonderland-da Alice" və "Çöllərin ağ günəşi" filmləri üçün musiqi müəllifidir
"Mənim üçün Maslenitsa, çox sayda qışla vida edərək, baharın yanaşması hər gün başlayır. Karnaval həftəsində istifadə olunan belə bir sıra pancake, ailəmiz bütün il üçün yeməyir (gülümsəyir), hamı onları sevir. Və bu səhər yeməyi üçün sənəd verməyi düşünmədiyim yalnız bir həftədir. Üç yaşlı bir körpə anam olduğundan, uşaqlar tərəfindən çox sevilən hər hansı yeməyi qidalandırmaq üçün həmişə yaradıcılıqla yıxılır. Bu mənim kiçik sirrimdir - uşağı əhval-ruhiyyə və iştahla necə qidalandırmaq olar. Bu pancake qidalanması həmişə müxtəlifdir. Doldurma müxtəlif ola bilər: ət, balıq, şirin. Əsas odur ki, gözəl və gözəl tətbiq etməkdir. Bu resepti bölüşmək istəyirəm:
Ət doğrulu toyuq döşünü, bir qədər qızartma və karkas, onlardan pancake başlayan, zərfini bükdüm. Fərqli tərəvəzlərlə bəzəyirəm, bir qol, ayaqları və imicini bitirən xama - bir ağız və paltar düzəldirəm. Cədvəldə olanların hamısına xoş bir iştaha arzulayan komik bir kiçik adam çıxır.
Hər gün bir tətil edin, əhval yaradın və həmişə evlərinizdə isti olsun. Lera Tumanova. "