bircə
Sancho
Tərkibi: 4-6 porsiya: 4-6 toyuq ayaqları, 1 stəkan portağal suyu, 1 əhəng, 2 litr ət bulyonu, 1 ampul, 3 mixək sarımsaq, 1 bolqar yaşıl bibər, 1 çili bibər, 5 pomidor, 600 q balqabaq, 3 kartof, 3 ədəd. Bathata, 2 balqabaq, 2 qarğıdalı qarğıdalı, 2 yerkökü, 3 osh qaşığı. Tomato pastası, 1.5 ppm Kumin, 1 tsp. Zira, 2 osh qaşığı. doğranmış qohum, duz, istiot.
Yemək vaxtı: 1 saat
Bişirmək üçün necə: toyuq ayaqları qalın bir dibi olan böyük bir qazanda bitki yağına qovur. Aşağıdakı incə doğranmış soğan, sarımsaq və zəng bibəri göndərin. Hər şeyi qarışdırın və sonra çili soyuq, sonra çili ilə soyuq, zərif şəkildə təhrif olunmuş Zucchini və Batt, həmçinin dəri və balqabaqsız pomidor, bir kubdan dilimlənmiş pomidor. Bundan əlavə, pikvans üçün bir simin ilə doymuş rəng və zirə üçün tərəvəzlərə pomidor pastası əlavə edin. Sonra nazik seqmentlərə və əhəng dilimlərinə doğranmış şorba qarğıdalı qabıqlarına atın. Toyuq bulyonunu, kartof və yerkökü kubları qoyun, qapaq ilə örtün və sabah tərəvəz hazırlığından əvvəl bir qab buraxın. Demək olar ki, hazır şorbada bir stəkan təzə sıxılmış portağal suyu və daşqın təzə göyərti tökün. Latın Amerikalı toyuq şorbası "Sancho" hazırdır!
2.
Krem qarğıdalı kremi
Tərkibi: 300 q qarğıdalı taxıl, 1 ampul, 1 şüa, 200 ml süd, 50 ml krem (20%), 2 osh qaşığı. Un, 3 sarımsaq, duz, istiov.
Yemək vaxtı: 30 dəqiqə
Bişirmək necə: incə doğranmış soğan duz və istiot ilə bitki yağına qızardın. Sonra qarğıdalı taxılları tavaya tökün. Qızartma, qarışdırma, yeddi dəqiqə. Ayrı bir qazanda, qaymaq və süd tökün, atəşə qoyun və tədricən, pazı qarışdıraraq, un tökün. İncə doğranmış sarımsaq əlavə edin. Yaranan krem kremi qarğıdalı ilə qarışdırıcıda qarışdırılır, soğan ilə qovrulmuşdur. Maşadlı vəziyyətinə üyüdün, sonra qarışığa, daha çox un, qara bibər və sarımsaq. Yenidən hər şeyə qoşulmaq - və hazır! Kremli qarğıdalı kremi xırtıldayan sarımsaq croutons ilə xidmət edin.
3.
Qoz-fındıq və çili olan yaşıl lobya
Tərkibi: 4 porsiya üçün: 400 q podolkova lobya, 1 yaşıl çili bibəri, 50 q qoz, 1 şüa, 3 osh qaşığı. bitki yağı, duz.
Yemək vaxtı: 20 dəqiqə
Bişirmək üçün necə: incə doğranmış kəskin yaşıl çili çılpaq qoz ilə bitki yağı üzərində qızartma. Yaşıl pod lobya qaynar su içində, isti və sonra soyuq su içmək. Fasulye podlarını yarıya qədər kəsin və fındıq və çili olan bir qızartma qabına göndərin. Qarışdırın və bir neçə dəqiqə vurun. Qidalanmadan əvvəl incə doğranmış cəfəri əlavə edin.