Sizə lazım olacaq:
1 ördək (və ya toyuq),
1 Təmizlənmiş narıncı (və ya limon),
4-6 yaşıl alma (məsələn, Grennie Smith, yeddi),
Bir neçə dilim konservləşdirilmiş ananas (isteğe bağlı),
1 çay qaşığı bal,
köri,
Dadmaq üçün duz və istiot.
Curry ördək səpin və içəridən duzlanmış, təmizlənmiş narıncıya qoyun. Xaricdə köri səpin, duzu ovuşdurun, sonra əlinizə bir neçə damla bal tökün və ördəkləri aldat.
Ördəyin ölçüsü və cinsindən asılı olaraq bir yarımdan iki yarım saatdan bir yarım saatdan bir yarım saatdan bir yarım saatdan bir yarım saatdan bir yarım saat. İlk 30 dəqiqə sobanı 220 dərəcəyə qədər qızdırın və sonra temperaturu 180-190-a endirin və hazır olana qədər bükün. Quşun hazırlığını yoxlamaq üçün dərisini diş çəpinə tökün - suyu işığın axarsa, yeməyi hazırdır. Ördəyin bir çox subkutan yağları var, çörəkçilik prosesində çəkiləcək, buna görə də qabları ən azı 5 sm tərəfləri ilə götürmək arzu olunur. Bir neçə dəfə yağla uyğunlaşıram.
Hazırlıqdan yarım saat əvvəl, bir alma qoyun, nüvədən soyuldu və qurudulmuş meyvələrlə doldurulmuş və ananas parçaları ördəkə qoymalısınız.
Sobanı ördəyin, bir portağal çıxarın və atın. Duckın narıncı bir ləzzəti ilə isladılması, incə və inkişaf etmiş quş əti verən sitrus ətirini udduğu üçün yalnız lazımdır. Toyuq daha sürətli bişirilir - 1-dən bir yarım saata qədər.
Tamamilə təntənəli bir hadisəniz varsa, flambes edin: ördəyi süfrəyə konyakla ata və atəş qura bilərsiniz. İsti brendi şamın alovunda bir qaşıq qaşıq içərisində, ördəkdən götürün, səliqəli yandırın və yandırın. İlk dəfə flambes etsəniz, ehtiyat tədbirləri görürsənsə, ördək kifayət qədər böyük bir qabda olmalıdır və yanğın təhlükəsi olmamalıdır. Çox möhtəşəm bir şəkildə müraciət etmək yolu!
Aşbazımız üçün digər reseptlər Facebook səhifəsinə baxın.