Oktyabrın əvvəlində, 1977-ci ildən bəri qeyd olunan vegetarianizm günü qeyd olundu və bu hərəkatın tərəfdarı üçün bir neçə tətil olan "Vegetarian şüuru" ayını açdı. Yeri gəlmişkən, vegetarianizm güc sistemi kimi göründü, ancaq dini bir hərəkət kimi. Qədim Hindistan əlyazmalarında (vedas), heyvanların öldürülməsi və ətlərindən istifadənin "karma çirklənməsinə" səbəb olduğu deyildi.
Payız ətirli tərəvəzlər
Mətbəx: Şərqi Avropa
Kateqoriya: İsti
Yemək vaxtı: 30 dəqiqə
Yemək təmizləndi: 4 nəfər (a)
Sizə lazım olacaq: kartof 5 Skpomidor 5 Stsoskov 4 Stskobachki 4 Kərəbək Standelle 3 Stadgean Pendir 300 GleZing 300 Glimony Suice 100 Mltoplen Oil 10 osh. L.ASafetida 1/3 h. L. L. L. L. L. L. L. Green Podkorn Təzə Zəncəfil Kiçik Parça Hammer Biber 1/3 HP L.paprika 2 H. L. Molothy Coriander 2 H. L. Sahar 2.5 sənəti. L. Semin Kumin 1 h. L. Sol 3 H.
Yemək üsulu:
bircəKartof təmiz və böyük kublara, doğranmış pomidorlara kəsilmiş, yerköküləri dairələri kəsdirin, Zucchini və ya Zucchini ilə dərini çıxarın və kublara kəsin.
2.
Zəncəfil grater üzərində ovuşdurur. Kartof kubları bişmiş yağla yağlamaq və sobaya hazır olana qədər göndərin.
3.
Adygei pendiri kublara kəsildi və yağ üzərində qızartın. Qalın bir alt istilik olan bir tencereyi 3 osh qaşığı. l. Bəslənmiş yağ. Kumin içində qızardın. Zəncəfil və dilimlənmiş iti bibər, qara torpaq bibəri, asafetid əlavə edin. Qarışdırın. 1-2 dəqiqə sonra serum tökün. Qaynamaq. Limon suyu sıxın. Yerkökü əlavə edin, paprika və keşnişini tökün. Qoydan əvvəl 15-17 dəqiqə kiçik bir istilikdə bişirin.
dördlük
Bitmiş bulyonda (Masalu), Zucchini kublarını, semiring kərəvizini qoyun. Yumşaq tərəvəzlərə qaynatın. Kartof, pomidor əlavə edin. Duz. Qapaq ilə örtün və hazır olana qədər bişirin.
Hind pilaf
Mətbəxi: Hindistan
Kateqoriya: İsti
Yemək vaxtı: 1 saat
Yemək hesablanır: 6 nəfər (a)
Sizə lazımdır: Plov üçün düyü 1 stackamine 2-3 qatlanmış yağ, 1 palcocosoy fhips 3 sənət. L.Temaya Raisin 2 sənəti. L.Kunjut 2 sbsp. L.Gazadika 4 mis noxudu 5-6 kompüter. Dadı üçün 2 ədəd 2 stacanasol
Yemək üsulu:
bircə
Düyü isti su tökün. 15 dəqiqə ərzində suyun şəffaflığına isti su ilə yuyun. Raisin isti su və yuyun.
2.
Qalın bir dibi olan bir qazanda bir neçə qaşıq əridilmiş yağ qızdırın. Hindistancevizi çipləri, susam, əzilmiş darçın çubuğu və qərənfil qoyun. Bir neçə dəqiqə orta istilikdə bir neçə dəqiqə qarışdırın və qızardın, sonra bir neçə dəqiqə ərzində.
3.
Şəkil əlavə edin Qarışıq və 7 dəqiqə, vaxtaşırı qarışdırın. Bir analizə kəsilmiş yerkökü. Rişəklər və yerkökü düyü qoydu.
dördlük
Pilaf qaynar suyu yumşaq bir şəkildə tökün. Su necə qaynar, qapaq ilə örtün və minimum atəşə qədər. Qapaq isti suda bir dəsmal uzatdı. 30-35 dəqiqə pilaf açmayın. Yanğını söndürün və pilafı başqa 10-15 dəqiqə açmayın.