Həyatına görə, orta hesabla yeddi ton çörək və təxminən 35 min öküz yeyən bir adam sayılır. Köhnə sinifdə, ən yüksək əmlak ağ çörək və ən aşağı boz, qara. İndi hər şey artıq çörəyin daha faydalı olduğunu başa düşdü.
Yavaş bir ocağın içərisində qırıq çörək
Fasiləsiz çörək bədənin daha yaxşısı daha yaxşıdır, həzm sisteminin işini yaxşılaşdırır və bağırsaqları stimullaşdırır. Bu cür çörək arıqlamaq prosesində olan insanların tövsiyə edir.
Yavaş bir ocağın içərisində qırıq çörək
Mətbəx: rus
Kateqoriya: Çörək
Yemək vaxtı: 2 saat 30 dəqiqə
Yemək üçün hesablanır: 8 nəfər (a)
Sizə lazım olacaq: buğda unu 200 GRIDED unu 200 GLMIFF 350 MLSAHAR 1 TBSP. OX 1 TSP. Bunjut 1.5 PPM. Orta yağ 1 oshp.
Yemək üsulu:
bircə
Dərin bir qabda, iki növ un süzün, küncüt toxumu və yulaf ezmesi əlavə edin. Qarışdırın.
2.
Kefir şəkər, duz, tərəvəz (zeytun) yağı əlavə edir. Qarışdırın və un üçün tökün.
3.
Masada, un ilə səpildi, xəmiri yoğurun. Çörəyin şəklini verin və bıçaqla kəsiklər (dəyənək və ya çarpaz kimi).
dördlük
Yavaş bir ocağın bir qabı kərə yağı ilə yağdırır. Çörək qoyun və "bişirmə" rejiminə qoyun.
beş
Çörək təxminən 1,5 saat bişirin. Bir saat sonra, çörək hər tərəfdən kobud qabığa sürünməlidir. Çörək hazırlığı diş çubuğunu yoxlayın.
Hazır çörək dəsmal ilə örtülməli və sərinləmək lazımdır
Foto: Unplash.com.
Su üzərində sadə çörək
Bu soba belə çörək asandır, amma prosesin özü çox vaxt tələb edir. Çörək bişirmək üçün iki gün çəkək. Ancaq çox dadlı və ətirli olur.
Su üzərində sadə çörək
Mətbəx: rus
Kateqoriya: Çörək
Yemək vaxtı: 2 gün
Yemək hesablanır: 10 nəfər (a)
Sizə lazım olacaq: Un 3 təəccüblü 1,5 stakanasol 1.5 ch. L. belə maya ¼ chl
Yemək üsulu:
bircə
Unu süzmək, duz və maya əlavə etmək. Qarışdırın. Su tökmək. Suyun bir az un yaratması üçün qarışdırın. Qapağı örtün və 12-24 saat buraxın. Hamur yüksəlsin və məsaməli, yumşaq olmalısınız.
2.
Süfrəni un ilə yaratma. Kenarlarını ortada (zərf kimi) çevirərək xəmiri paylaşın. Kətan dəsmal və ya pambıq səpin unu səpin. Dəsmalda xəmiri vur, başqalarını əhatə edir və gerçəkləşmək üçün 3-4 saat buraxın. Xəmir olduqca maye olaraq qalır.
3.
Çörək bişirmək üçün qalın bir dibi və yaxşı bir qapaq olan bir tencere lazımdır. Uyğun fırıldaqçı. İstilik sobası. Fırını və bir tenceri bir qapaq ilə qoyun. Təxminən 30 dəqiqə boz.
dördlük
Bir tencereyi bir dəsmal ilə yumşaq bir şəkildə sürüşdürün. Qapaq ilə örtmək. Təxminən yarım saat 240 dərəcə bir temperaturda bişirin. Qapaq başqa 10-15 dəqiqə aradan qaldırır və bişirilir.
beş
Çörək tavanı lövhədə və ya barmaqlıqda yumşaq bir şəkildə söndürün. Dəsmal örtün və sərin verin.