Sizə lazım olacaq:
- 1 kiçik donuz əti kəsmə;
- 100 q pendir;
- Duz, istiot, kəklikotu, rozmarin, 2-ci sarımsaq.
Marinada üçün:
- Zeytun yağı 1 osh qaşığı. l;
- Limon suyu 1 h. l;
- Ağ Şərab 2 xörək qaşığı. l;
- Xardal ½ H;
- duz çimdik, şəkər ½ tsp.
Əvvəlcə şoraba hazırlayacaqsınız: limon suyu və şərab şəkər və duz əridin. Bibər, kəklikotu, rozmarin, mətbuat sarımsağı ilə incə və ya darıxmışdır.
Donuz əti kəsmə, sona çatmamaq, yatmaq və bir az arıqlamaq. Şorabanda donuz əti perch və minimum yarım saata dözmək.
Biz şorabadan ət aparırıq, bir kağız dəsmal ilə quruyuruq, ona incə dilimlərlə kəsik və diqqətlə sarsırıq, şorabanı üstünə yağlayırıq.
Fırında təxminən 30 dəqiqə 180 dərəcədə bişirin. Çörək bişirmə prosesində pendir axara bilər, onu bir qaşıq ilə yığıb rulonun yuxarısında yatırıq. Bişmə vaxtı, hiyləgərliyin böyüklüyünə görə dəyişə bilər, əgər böyükdürsə, vaxtını daha 15-20 dəqiqə artırırıq və ilk 30 dəqiqə oildsiz və ətirli deyiləm.
İsti yeyə bilərsiniz və halqaları kəsə və məsələn, göyərti ilə iştahaaçan bir sendviç edə bilərsiniz.
Aşbazımız üçün digər reseptlər Facebook səhifəsinə baxın.