وصفات من Gleb Matvechuk
معكرونة مع صلصة "من لوسيانو بافاروتي"
المكونات: 450 غرام من المعكرون Linguini، 30 غرام من معجون الطماطم، 3 فصوص من الثوم، 250 غرام من البقدونس، 190 مل من زيت الزيتون البارد، 250 غرام من بارميزان.
عملية الطبخ: المعكرونة لطهي الطعام إلى ولاية الدنته، إعطاء مسار الماء. البقدونس والثوم ختم بدقة، جبن صر على مبشرة ضحلة. خلط جميع المكونات للصلصة، إضافة لصق الطماطم وزيت الزيتون. عند تقديمه، وضع الصلصة على الخطأ. يرش مع الجبن المبشور.
السباغيتي مع صلصة "من لوسيانو بافاروتي". وبعد
بروشيتا مع لحوم البقر والقوس المتبل
المكونات: 1 Baguette، 1 الكراث الكراث، 100 مل من زيت الزيتون، 1 ملعقة شاي. تشويه الطازجة، 100 غرام من الزبدة، 50 غرام رفاق لحوم البقر.
عملية الطبخ: خبز الرغيف الفرنسي في شرائح تليين بزيت الزيتون والملح والقلق من الجانبين في مقلاة. بارد قليلا.
امزج البصل المكسور وروزماري مع زيت الزيتون وملح قرصة. إجازة لمدة 10 دقائق للتنقع.
شرائح الخبز المبردة لتشحيم الزبدة، وتضع لحوم البقر شرائح رقيقة ومغارنة.
بروكيتا مع لحم البقر والبصل المخلل. وبعد
وصفات من الشيف
خزفي "pasticcha di lazagna"
المكونات: 500 غرام من المعكرون Zhy، 1 كجم من لحم العجل المفروم، 1 كجم من سبائك الطماطم، 15 غرام روزماري، 750 غرام من جبن ريكوتا، 75 غرام من سيدار سيدات، 100 غرام من البازيليكا (الأحمر والأخضر)، 10 بيضات، 100 مل من الزيت النباتي.
عملية الطبخ: تغلي معجون لدولة الدنتدي، رمي إلى الغربال، شطف، يرش بزيت الزيتون.
الطماطم في عصيرنا المفروم، إضافة الريحان الخضراء المفروم، الملح وتمرير مقلاة حتى لينة.
لتصب زيت الزيتون على مقلاة منفصلة، يضاف إغراء روزماري، الاحماء. ثم اخرج الأعشاب، ويقلى الزيت العطري لاستعداد العجل من الريحان الأحمر والملح والفلفل.
طبق عميق لتشحيم زيت الزيتون، وضع طبقة ناعمة من نصف باستا، صب البيض المخفوق، لتوزيع اللحم المفروم والطماطم والبترة المتبقية وجبنة الريكوتا. يخبز في الفرن عند 180 درجة × 10-15 دقيقة.
خزفي "الصوم دي لازاجانا". وبعد
سلطة مع جبنة روكفورت والكمثرى
المكونات: 150 غرام من جبنة Rokfort، 100 غرام من ميكس سلطة، 5 الكمثرى، 300 غرام من الفاصوليا الخضراء الكيني، 10 غرام من سلطة كريس، 250 مل من النبيذ الجاف الأبيض، 100 غرام من العسل، سيدار المكسرات - للزينة. للتزود بالوقود: 200 مل من عصير Lyme، 120 غرام من السكر، 40 غرام من العسل، 400 مل من زيت الزيتون، الملح - حسب الرغبة.
عملية الطبخ: مزيج عصير الليمون مع السكر والعسل، تخلط جيدا قبل حل السكر، ثم ضرب إسفين، صب زيت الزيتون.
غلاف سلطة مزيج مع عبوة الجير. شعرت بأيدي الجبن. من تطهير الكمثرى من قشر، مقطعة إلى شرائح وغدا في النبيذ الأبيض مع العسل لنعومة. قطع الفاصوليا ولنخلا في الماء المملح 3 دقائق. قم بتوصيل جميع المكونات والملح حسب الذوق وتزيين المكسرات الأرز.
سلطة مع جبنة روكفورت والكمثرى. وبعد
"وقت تناول الطعام"، القناة الأولى في أيام الأسبوع، عند 12.15