وصفات ربة منزل
حساء بارد مع الخردل والخجل
مكونات: 300 غرام من الفطر الأبيض، والجزرة الأولى، 1 البصل، 400 غرام من الملفوف، 2 البطاطا، خيار صلي واحد، 1 خيار طازج، 1 طماطم، 1.5 لتر من محلية الصنع كافاس، زيت عباد الشمس، الملح، الخردل، الفجل والبصل الأخضر.
عملية الطبخ: الفطر والجزر والملفوف والبصل قطع في مكعب صغير. يقلى كل شيء في مقلاة، ثم تحزن على حرارة بطيئة حتى الاستعداد. يغلي البطاطس بشكل موحد، بارد وقطع في مكعب. أيضا قطع الخيار والطماطم. ربط جميع المكونات. إرسال الأساس لوحات، صب بواسطة Kvass. أضف الملح إلى الذوق والخردل والفجل والبصل الأخضر. مزج.
حساء بارد مع الخردل والخجل. وبعد
لحم البقر المشوي مع البطاطا
مكونات: 400 غرام لحوم البقر، 500 غرام من البطاطس، 100 غرام من البصل، 60 مل من زيت الخضروات، صفائح الغار، 150 مل من الماء، 1-2 فصوص من الثوم، الملح، الفلفل.
عملية الطبخ: أقوم بقطع اللحوم بسماكة 1 سم وطول 3-4 سم، ودعم البصل والبطاطا - الدوائر. تقلى البصل على الزيت النباتي إلى اللون الذهبي، يتحول من مقلاة إلى أطباق أخرى. على نفس المقلاة، لحم الخليج. لوضع نصف البصل المحمص، البطاطا فوق اللحوم. ملح فلفل. إرسال البصل المتبقي، إضافة ورقة الخليج والثوم المسحوق. صب الماء، وتغطي مع غطاء وجلب غليان، ثم إسقاط النار وإطفاء الطبق حتى الاستعداد (حوالي 45 دقيقة).
لحم البقر المشوي مع البطاطا. وبعد
وصفات الشيف
حساء الخردل الهولندي
مكونات: مرق لحوم البقر 1 لتر، 250 غرام لحم الخنزير المقدد، 30 غرام من القوس الأخضر، 2 ملعقة كبيرة. الدقيق، 3 ملعقة كبيرة. الخردل "الروسي"، 50 غرام من الزبدة، 200 مل من كريم (22٪).
عملية الطبخ: تذوب زبدة دسم في مقلاة، قم بقلم دقيق على ذلك لمدة 2-3 دقائق، مع التحريك باستمرار. تغيير الخليط إلى مرق الغليان، ضجة إلى كتلة متجانسة وطهيها على النار البطيئة لمدة 10 دقائق. الضغط من خلال غربال غرامة، إضافة الخردل، الاحماء 2 دقيقة. إزالة من النار، صب كريم.
قطع لحم الخنزير المقدد إلى خطوط رقيقة ويقلى على مقلاة جافة على الأزمة. بصل أخضر ناعما. عند تقديمه إلى مركز كل طبق مع حساء وضع لحم الخنزير المقدد، يرش البصل.
حساء الخردل الهولندي. وبعد
جوتسبوت
مكونات: 300 غرام من البطاطس المدخن، 2 كجم من البطاطا، 1 كجم من الجزر، 1 قطعة من الصف (الجزء الأبيض)، 2 البصل، 100 غرام من الزبدة، 70 مل من زيت الزيتون، 1 ملعقة كبيرة. كريم Balsamic، 50 مل من شيري الأحمر، 400 غرام من لحم البقر، 3 غصين من الزعتر، 3 أغصان من روزماري، 50 غرام من سيدار المكسرات، دقيق القمح، جوزة الطيب، الفلفل الأسود، الملح.
عملية الطبخ: قطع القش اللحوم والقلق على الزيت النباتي. تبادل لاطلاق النار في قدر. على نفس المقلاة، قطعت فراي البصل إلى الكراميل بمقدار نصف حلقات. نقل إلى اللحوم. إضافة قرصة من جوزة الطيب، سيدار المكسرات. الملح والفلفل ورش مع كريم البلسم والشيري ووضع أغراض روزماري والزعتر. صب بعض الماء، وتغطي قدر من غطاء وغدا 25-30 دقيقة على النار البطيئة.
قطع الثديين إلى السكتات الدماغية، ملفوفة على الزبدة أو على مقلاة جافة. على الزيت المنسوج ليقلي الجزرة، القش الناعم المفروم. البطاطا واضحة وتغلي، ثم تحطيم، إضافة الجزر والحذاء، تصويب كل شيء معا.
إزالة اللحوم النهائية، مرق رشاقته مع دقيق الجذر، ثم أعد اللحم. عند التقدم بطلب، وضعت على طبق بطاطس مهروسة، في المنتصف لتعميقها لوضع اللحوم.
gutspot. وبعد
"وقت تناول الطعام!"، قناة واحدة في أيام الأسبوع، الساعة 14:15