الدقيق - 1.5 كوب
زيت الخضروات - 3 ملعقة كبيرة.
زبدة دسم - 1 ملعقة كبيرة.
ملح للتذوق
الماء - كوب
لملء:
التفاح - 1-1.5 كجم
السكر - ¾ النظارات (يمكن استبدالها بالعسل)
الزبيب (بدون بذور) - 100 غرام.
المكسرات (اللوز أو أي المكسرات المحسنة الأخرى) - 100 غرام.
رم (أو براندي) - 50 مل.
الخبز السخاري - 3 ملعقة كبيرة.
مطرقة القرفة - ملعقة شاي.
لخلف الدقيق، أضف ملحا، صب الماء الدافئ، زيت الخضروات وخلطه جيدا. قم بتغطية الخزان مع منشفة العجين والمغادرة لمدة 30 دقيقة.
يغسل التفاح، وإزالة الجلد، وإزالة القلب وقطع إلى شرائح رقيقة، يقلى قليلا على الزيت الكريمي (من الممكن أن تعطي لهم ليونة في الميكروويف). يحرك شرائح مع فتات الخبز والسكر والمكسرات والقرفة والزبيب، روما مملوءة مسبقا (براندي).
الأكثر صعوبة هي العجين، يجب أن تكون رقيقة جدا. تقسيم العجين إلى 2 أجزاء. بحيث كانت طبقة الاختبار رقيقة وفي عملية الطهي لم تنكسر، وتمتدها على الكتان المطبخ (أو آخر منشفة ناعمة ورقيقة)، ازدهرت. لا تحتاج إلى استخدام دبوس المتداول، لأنه يلتصق العجين والاندفاع. إذا اتضح فجأة في الاختبار استراحة، فما عليك سوى تقليصها واضغط عليها بعناية. يجب أن تكون طبقة العجين شفافة تقريبا!
الانتهاء من طبقات العجين مع زيت كريم ذائبة. ثم تتحلل بالتساوي حشو، تاركة الحواف (حوالي 2 سم) فارغة. مجموعة طبقات العجين مع مناشف في لفة وتشحيمها مع زيت كريم. لنقل الدرج أفضل أيضا مع منشفة إلى Strudel لا تضيع الشكل.
أخبز في فرن تسخين الحرارة إلى 200 درجة حتى اللون الذهبي (اعتمادا على سمك - من 20 إلى 30 دقيقة). جاهز strudel تزيين السكر المجفف، القرفة، التوت، المكسرات على اختيارك. يمكنك تطبيق دافئ مع كرة من الآيس كريم الفانيليا أو مع صلصة الفانيليا.
بالنسبة للملء، يمكنك استخدام ليس فقط التفاح والزبيب. أنا، على سبيل المثال، القيام به مع الكرز، ومع كوراجيا. أنا أيضا لا أحب فتات الخبز، لذلك أنا أستبدلهم على ملعقة كبيرة من دقيق الذرة.
بالنسبة لأولئك الذين يحبون حشوات غير محمولة، من الممكن أن تبدأ الأمر بالجبن والجبن والخضروات. قم بتشغيل الخيال الخاص بك ومفاجأة أصدقائك مع Strzdel خبز طازج.
وصفات أخرى لطلاء الطاهي لدينا نظرة على صفحة Facebook.