هناك العديد من الأسباب التي تجعل الناس يرفضون اللحوم والطيور، ولكن لا يزال يأكلون الأسماك. يفضل البعض إضافة الأسماك إلى نظام غذائي نباتي للحصول على الاستفادة الصحية من نظام غذائي خضروات ومفيدة لصحة قلب الأسماك. قد يحاول الآخرون الحد من تأثير سلطتهم على البيئة - تقليل كمية النفايات. بالنسبة لبعض قد يكون مجرد مسألة ذوق. في هذه المقالة، نحن نتحدث عن مزايا وعيوب النظام الغذائي البشوتيي، بما في ذلك ما يأكله السديلون وما الذي لا يأكلونه.
من هو pescatarian؟
ببساطة، pescatarian هو الذي لا يأكل اللحوم، ولكن يأكل الأسماك. تم اختراع مصطلح "pescatarian" في أوائل التسعينيات وهو مزيج من الكلمة الإيطالية "Pesce" تدل على الأسماك، والكلمات "نباتية". مكتوبة أحيانا باسم "pepketarian"، ولكن هذا يعني نفس الشيء. في الأدب العلمي، غالبا ما يطلق على هذا النظام الغذائي "نباتي الرمل" وينتمي إلى أنواع النباتية. وفقا لهذا التعريف، فإن pescatarian هو الشخص الذي يلتزم بنظام غذائي نباتي، ولكن أيضا يأكل الأسماك وغيرها من المأكولات البحرية. هذا هو اتباع نظام غذائي نباتي يتكون من الحبوب الكاملة والمكسرات والبقوليات والمنتجات والدهون المفيدة، في حين أن المأكولات البحرية تلعب دورا رئيسيا كمصدر رئيسي للبروتين. العديد من pescataries أيضا تناول منتجات الألبان والبيض.
بالطبع، يمكن أن تختلف كل من الوجبات النباتية النباتية بشكل كبير وبشطري. يمكنك التمسك بالنظام الغذائي دون اللحوم، مليئة بالنشا المعالج، والأطعمة غير الصحية وعصي الأسماك، وليس أكثر صحة، بناء على المنتجات بأكملها.
الأسماك الطازجة - مصدر البروتين وأدوات مفيدة
الصورة: غير ملمس.
لماذا يختار الناس اتباع نظام غذائي نبيذ؟
هناك عدة أسباب تجعل الناس يمكنهم اختيار نظام غذائي نبيذ. هنا بعض من الرئيسية:
الاستفادة من الصحة
تتميز الوجبات الغذائية النباتية بالعديد من المزايا المثبتة، بما في ذلك انخفاض خطر السمنة والأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب والمرض السكري. وفقا للبحث، يمكنك أيضا الحصول على العديد من هذه المزايا الواقية من النظام الغذائي البيستاري. أظهرت إحدى الدراسات أن النساء اللواتي تم اكتسابه النساء اللائي تم الحصول عليه سنويا بنسبة 1.1 كجم أقل من النساء اللائي أكلن اللحوم. وسجل الأشخاص الذين غيروا نظامهم الغذائي باتجاه النظام الغذائي المصنع، أصغر كمية من الوزن، والذي يدل على أن التخفيض في استهلاك الحيوانات يمكن أن يكون مفيدا لك بغض النظر عن الوضع الغذائي الحالي الخاص بك. خلصت دراسة أخرى إلى أن الشريطات الوراثية لديها خطر أقل من تطوير مرض السكري - 4.8٪، مقارنة مع النهمة - 7.6٪. بالإضافة إلى ذلك، في دراسة واحدة كبيرة، درس الناس الذين نادرا ما أكلوا اللحوم أو كانوا pescatarians. هم 22٪ أقل من خطر الوفاة من أمراض القلب مقارنة باللحوم العادية.
المشاكل الأيكولوجية
تربية الماشية المحلية باهظة الثمن. وفقا للأمم المتحدة، فإن تربية الحيوانات 15٪ من جميع انبعاثات الكربون الأنثروبوجين. على العكس من ذلك، فإن إنتاج الأسماك والمأكولات البحرية لديه بصمة منخفضة الكربون من إنتاج أي نوع من اللحم أو الجبن الحيواني. قدرت دراسة عام 2014 أن النظام الغذائي المملوكة للسمك يسبب انبعاثات غازات الدفيئة أقل بنسبة 46٪ من اتباع نظام غذائي للأشخاص الذين أكلوا على الأقل جزء من اللحوم يوميا.
أسباب أخلاقية
الأخلاق يمكن أن يكون السبب الرئيسي وراء اختيار الناس للنباتية. قد يكون سبب خطير لكل من pescatarians. إن القضاء على الحيوانات الأرضية من نظامها الغذائي يحل بعض هذه المشاكل الأخلاقية.
الآن سوف تكون، ما هو طلب العشاء، باستثناء السلطة
الصورة: غير ملمس.
ماذا تأكل pescatar؟
النظام الغذائي النموذجي النموذجي هو نباتي في الغالب مع إضافة المأكولات البحرية. أكل pescatarians منتجات الحبوب والحبوب الكاملة، والبقوليات والمنتجات الخاصة بهم، والجوز والزيت الجوز، والفول السوداني والبذور، ومنتجات الألبان، والفواكه، والخضروات، والأسماك والرخويات، والأسماك والرخويات.
مزايا إضافة الأسماك إلى النظام الغذائي النباتي
إضافة الأسماك إلى نظام غذائي نباتي يعطي العديد من الفوائد الصحية. يشعر الكثير من الناس بالقلق لأن القضاء الكامل على المنتجات الحيوانية أو رفض اللحوم الحيوانية يمكن أن يؤدي إلى انخفاض استهلاك من العناصر الغذائية الرئيسية. على وجه الخصوص، يمكن أن يكون الفيتامينات B12، الزنك والكالسيوم والبروتين أكثر صعوبة إلى حد ما في اتباع نظام غذائي نباتي. إضافة مأكولات بحرية، بما في ذلك الأسماك والقشريات والرخويات، في نظام غذائي نباتي يمكن أن توفر العناصر الغذائية المفيدة ومجموعة متنوعة من النظام الغذائي.
الحصول على المزيد من أوميغا 3
الأسماك هي أفضل طريقة للحصول على الأحماض الدهنية أوميغا 3. تحتوي بعض المنتجات النباتية، بما في ذلك الجوز وبذور الكتان، حمض ألفا لينولينيك (علاء)، وهو نوع من الدهون أوميغا 3. ومع ذلك، فإن هذا النوع من علاء ليس من السهل التحويل إلى حمض Eikapentaenic (EPA) وحمض Docosahexaenic (DHA) في الجسم. لدى DHA و EPA فوائد صحية إضافية من خلال المساعدة ليس فقط القلب، ولكن أيضا عمل الدماغ والمزاج. على العكس من ذلك، فإن الأسماك الدهنية، مثل سمك السلمون والسردين، تحتوي على EPA و DHA.
زيادة كمية البروتين
يحتاج الناس إلى حوالي 0.8 غراما من البروتين لكل وزن الجسم 1 كجم يوميا للبقاء بصحة جيدة. ومع ذلك، فإن الكثير من الناس يفضلون تناول المزيد من البروتين. الأسماك وغيرها من المأكولات البحرية هي مصدر ممتاز للسنجاب قليل الدسم. بالإضافة إلى أوميغا 3 والبروتين، فإن المأكولات البحرية غنية بالعديد من العناصر الغذائية أكثر. على سبيل المثال، تكون المحار غنية للغاية في فيتامين ب 12 والزنك والسيلينيوم. يوفر Oyster واحد فقط 133٪ من المعدل اليومي لفيتامين B12 و 55٪ - الزنك والسيلينيوم. بلح البحر غني أيضا بفيتامين ب 12 والسيلينيوم، فضلا عن المنغنيز وبقية ب. فيتامينات ب. أصناف الأسماك البيضاء، مثل سمك القد والمطعام، لا تحتوي على الكثير من الدهون أوميغا 3، ولكن مصدر البروتين قليل الدسم.
عيوب النظام الغذائي
هذا النظام الغذائي ليس لديه الكثير من أوجه القصور للصحة. ومع ذلك، قد يكون بعض الناس أكثر عرضة لاستخدام كميات كبيرة من الأسماك. الأسماك، وخاصة الأنواع الكبيرة، قد تحتوي على الزئبق وغيرها من السموم. لهذا السبب، توصي مكتب الإشراف الصحي للأغذية والأدوية والأدوية (FDA) أن الأطفال الصغار والنساء في سن الإنجاب، وخاصة النساء الحوامل والمرضعات، وتجنب الأسماك البلاط والسمك السيف وأسماك القرش وحدات الماكرو الملكية. يجب أن تحد هذه المجموعات أيضا لاستهلاك النخل والمنطقة التونة ذات الماء الأصفر مع جزء واحد من حجم النخيل أو أقل أسبوعيا.