በሃንጋሪ, ይህ የእረኞች ምግብ ነው, በመንገዱም ከሚያስደስት ዘመቻ በኋላ የኦስትሮ-ሃንጋሪኛ ሠራዊት ተቀብለው ነበር. በተለምዶ የተዘጋጀ ሲሆን እዚያም አውራጃው ውስጥ ያለው, የእያንዳንዱ ምርት ዕልባት (እልካ) እልባት በመጠምጠጣው ላይ ጠጥቷል.
ያስፈልግዎታል: -
- 60 ግራም የተጨሰሱ ደመወዝ;
- 700 ግ የበሬ ሥጋ;
- 2 ጣፋጮች በርበሶች;
- 3 አምፖሎች;
- 3 tbsp. ማንኪያዎች የደረቁ ቀይ ፓኬካ;
- 1-2 ቲማቲም (ወይም ሁለት የቲማቲም ፓስተር ስፖቶች);
- 300 er ድንች;
- 50 g ዱር ዱቄት;
- ½ እንቁላል;
- ጨው, ጥቁር በርበሬ ለመቅመስ,
- 1 አነስተኛ ቀይ ቀይ ሹራብ በርቷል;
- ቲሚን (ሁሉንም TENE ን ካልወደዱ, ያለእሱ ሊያደርጉት ይችላሉ, ግን የእውቀት ቅመሞች ከጂን ጋር ነው);
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርሶች.
መጀመሪያ ሽርሽርዎችን ይቁረጡ. በፓነሉ ውስጥ ስብን ያቀልሱ እና ግልፅነት በፊት ሽንኩርት.
ከ 2 ሴ.ሜ ያልበለጠውን የበሬብ ግልገሎቹን ይቁረጡ. ቀስትን አናት ላይ ያድርጉት እና በፍጥነት በከፍተኛ እሳት ላይ በፍጥነት ይራባሉ. የመሬት ፓኬት ያክሉ. ከሁሉም ጎራዎች እንደተጠበቀው ስጋው ልክ ምግብን ብቻ ይሸፍናል. ወደ ድስት አምጡ እና ስጋን በአንዲት እሳት ውስጥ 15 ሰዓቶች ስጋን ያጥፉ.
ድንቹን ያፅዱ እና በትንሽ ጉብቶች ይቁረጡ, ወደ ስጋ ይጨምሩ እና ክዳን ይዝጉ. ውሃው በጣም ከተቀጠረ ውሃው ከሆነ.
በርበሬ, ካሮቶች, ቲማቲም, ቀይ በርበሬዎች ወደ ስጋ ይጨምሩ እና ወደ ውስጥ መጓዝዎን ይቀጥሉ. ቲማቲም አሲድ መጨመር እንደሚጨምር ድንች ከተለመደው የበለጠ ረዘም ላለ ጊዜ ይሰርቃሉ.
በአሁኑ ጊዜ ምዕራፍ መሆን ያስፈልጋል! ምንድን ነው? እነዚህ ከዱቄት በጣም አነስተኛ ኳሶች ናቸው. እነሱ የቅንጦት እና የተሞሉ መራመድ ይሰጣሉ.
በ 50 ግራም ዱቄት ውስጥ ወለሉን-እንቁላል ጨምሩ. ሹካውን ማቃለል እና የፓውክ ቁርጥራጮች ከ PEA ጋር.
ድንች እስኪያቀርቡ ድረስ, ድንች እስኪሆን ድረስ እና እስክሪፕ, ቀሚና እና ኪሳራ ነጭ ሽንኩርት. የፓይፕ ኪስ ኪስ, አኖሽሽ ዝግጁ ነው. ወዲያውኑ አትሽጉ-ልክ እንደ ማናቸውም ወፍራም ሞቃት ምግብ, በ 10 ደቂቃዎች ክዳን ስር እንዲቆጥብ ያድርጉ.
የ Cheff ኘሮቼ ገጽታ ሌሎች የ heelf እይታ ሌሎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች.