een
Lam Kebabs in Libanese styl
Bestanddele: Vir 4 porsies: 600 g Lam, 1 Hoender-eier, 1 rooi uie, 1 wit uie, 3 knoffelhuise, 1 handvol kuragi, 10 takkies van die Cilantro, 10 takkies peperment, 1 eetlepels. Cedar Nuts, 1 eetlepels. Pistache, 200 g natuurlike jogurt, 4 pities.
Kooktyd: 1 uur
Hoe om te kook: In die kouse van die gemaalde vleis, ingryp fyngekapte rooi uie, sowel as gedroogde appelkose en pistache gemis deur 'n vleissnit. Drink 'n rou eier tot maalvleis, voeg vars cilantro by. Deur die hande met groente-olie te smeer, om kebabs uit die gemaalde vleis te vorm, en braai hulle dan op roomolie met knoffel en peperment. Kebab kan afsonderlik bedien word, en kan in Pete wees, met 'n gebraaide ui, knoffel en sederhout, wat die Kuragya en natuurlike jogurt byvoeg.
2.
LENSIESOP
Bestanddele: Vir 4 porsies: 1 koppie rooi lensies, 4 glase water, 2 eetlepels. botter, ½ grafiek. Masalas, 1 teelepel. TURRICERIE, 1 TSP. Swart sade mosterd, 1 teelepel. Grond Koriander, ½ teelepel Akute rooi peper, 2 knoffelhuisies, 1 ui, 1 kinse bundel, 1 koppie gekookte rys.
Kooktyd: 40 minute
Hoe om te kook: Lentils gooi vier glase water, kook en kook op medium hitte vir 'n halfuur. Intussen, op 'n warm braaipan, warm die mengsel van speserye van massas, borrie, swart mosterdsaad, koljander en skerp rooipeper. Skuif dan die speserye na die blender en voeg knoffel en uie by hulle wat in botter gerooster word. Smeer die mengsel tot eenvormigheid, en sit dan 'n kastrol met lensies in. Daarna word deel van die sop in die blender deurboor en dit terugbesorg. Spesiale sop gereed! Bedien dit met vars silander en gekookte rys.
3.
Aartappels in Mexikaans
Bestanddele: 4 porsies: 1 kg aartappels, 2-3 knoffelhuisies, 5-8 koljandergraan, 6 eetlepels. Olyfolie, 2 eetlepels. Papriks, 2 groen ui veer, rooi skerp grondpeper, sout.
Kooktyd: 40 minute
Hoe om te kook: Aartappels, gekook in uniform, in skywe gesny en in 'n mengsel van olyfolie, knoffel, koljander, paprika, akute rooi peper en sout optel. Roer en lê op die bakplaat. Bak 'n halfuur by 'n temperatuur van 180 grade. Bedien, besprinkel met groen uie.