Jong kool is ryk aan vitamien C, dus moet dit so dikwels as moontlik in sy dieet ingesluit word. Dit bevat ook skaars vitamien U, wat help met gastritis en ulkusse en die normalisering van die leweroperasie. Jong kool is nuttig vir kinders, aangesien dit vitamien K bevat, wat die vorming van kinders se bene en tande help, asook wondgenesing. Kool sluit in 'n dieet met bloedarmoede, probleme met tiroïedklier en afwykings in die werk van die niere.
Capping pannekoeke
Bestanddele: Kochan kool (ongeveer 700 g), 1 knoffelhuisie, 2 eiers, sout, swart grondpeper, verskeie takkies van dille, groente-olie.
Kookmetode: In 'n groot kastrol kook die water, sout. Kochan het in 4 dele gesny (jy kan en vir meer dele), weglaat in soutwater en kook tot sag. Eiers het in 'n bak gebreek, die knoffelhuisie knoffel, sout, peper, 'n fyngekapte dille, druk. Kool om op die kolander te leun, gee 'n spoor van water en koel. Sny snye met snye van pannekoeke. Hug in die eier en braai tot 'n goue kors.
Wenk: Clepped fritters na eier kan nog in broodkrummels gesny word. Dan sal hulle meer knapperig wees.
In 100 g 75 kcal.
Kulesh kan voorberei word met vleis of leun
Foto: pixabay.com/Ru.
Kulesh
Bestanddele: 1 glas milf, 3 hoenderdye, 1 gloeilamp, 1 wortel, ½ kochana kool, 3 knoffelhuisies, 3 eetlepels. l. Tamatiepasta, sout, peper, groente-olie.
Kookmetode: Twee uur gooi kookwater vir 2 uur. Op hierdie tydstip, berei die oorblywende bestanddele voor. Heupe sny in klein stukkies, sout en braai na 'n goue kors. Uie Sept Small Cubes, sny in 'n klein strooi wortel. Vroech groente op groente-olie, voeg fyngekapte knoffel by. Verbygaan voeg by hoender, meng. Gaan voort om te braai. Kool fyn sny, voeg by vleis. 'N bietjie blus, voeg tamatiepasta by. Gaan voort om 10-15 minute te blus. Voeg gewasmielie by, meng nie met die res van die bestanddele nie. Kulesh is besig om as 'n pilaf voor te berei, sodat die crum netjies opgelos is en twee glase water gooi. Sout, peper. Wanneer water kook, bedek die deksel en bring millet tot gereedheid. Nadat die Kulesh gereed sal wees, gee hom 'n breek van 25 minute.
Wenk: Kulesh kan voorberei word vir maer, sonder vleis. U kan ook Champsignons by die resep voeg.
100 g 120 kcal.