Huisvrou Resepte
Ingemaakte vissoep
Bestanddele: 250 g ingemaakte kos in sy eie sap, 2 aartappels, 1 wortel, 1 selderystam, ½ rysglas, 1 rooi gloeilamp, 50 g soet mosterd, 2 knoffelhuisies, 1 eetlepel. Papriks, 50 g suurroom (15%), pietersielie, basiliekruid, dille, groen uie, sout, suiker.
Kookproses: Aartappels en seldery sny in dun skywe, uie - half ringe, grooks in 'n klein rooster. Rys kook tot gereedheid. Lê in watergroente, voeg suurroom by, kook onder die deksel van 20-25 minute. Aan die einde, voeg rys en vis ingemaakte kos, mosterd, paprika, groentes, sout en knipper suiker.
Ingemaakte vissoep. .
Blinky Kashirsky met vleisvulling
Bestanddele. Vir toets: 500 ml melk (3,5%), 2 eiers, 500 g meel, 500 ml mineraalwater met gas, 50 ml sonneblomolie, sout, suiker. Vir vulling: 3 Soutkomcumber, 1 Bulgaarse peper, 1 gloeilampe, 300 g beesminder, 300 g gemaalde meter, 100 g huiskaas, 100 g mayonnaise, sout, peper.
Kookproses: In die melk, verdeel eiers, voeg gashed water, meel, sonneblomolie, sout en suiker na smaak. Knie die deeg, laat vir 5 minute. Bak pannekoeke, rooster hulle aan albei kante.
Vir vulsel meng twee tipes gemaalde vleis, voeg gesnyde soucommers, groente, paprika by. Braai in die toneel om gereed te wees. Voeg huiskaas en mayonnaise, sout, peper by. Reguit die pannekoeke en dien aan die tafel.
Blinds Kashirsky met vleisvulling. .
Resepte van sjef
Krim oor
Bestanddele. Vir sous: 1,5 liter water, 1 kg vis (ers, baars), 70 g uie, 70 g wortels, 50 g seldery wortel. Vir die oor: 300 g Lufar, 300 g foute, 300 g dromme, 200 g tamaties, 40 g ui, 15 g pietersielie, 3 g speserye vir vis, 1 lourierblaar, 70 ml vodka. Vir salamor sous: 70 ml sojasous, 70 ml visbouillon, 5 g chili peper, 7 g kinza, 2 g paprika.
Kookproses: Reguit die held en sit, gooi koue water, laat kook, dreineer die water, gooi nuwe en kook sous met die byvoeging van wortels, uie en seldery wortel. Druk.
Lufars en Bulls om met die vel op die filet te verdeel, die trom om te struikel. Gooi die vis met kokende water, skuif in die sous, kook, voeg speserye, lourierblaar by, met 'n kubus gesny sonder leer en sade, gesny met straw porieë, groentes, wodka. Kook tot kook en verwyder van vuur. Afsonderlik Sue Salamor Saus.
Krim-oor. .
Yanti
Bestanddele. Vir toets: 1 kg meel, 400 ml water, 15 g soute, 40 ml koringolie, 80 ml vodka. Vir vulling: 100 g uie, 140 g vark, 200 g beesvleis, 10 g pietersielie, cilantro, en basiliekruid, 3 g soute, 2 g rooi grondpeper, 100 ml sous. Vir sous: 100 g tamaties, 5 g Khrena, 5 g knoffel, 5 g KINSEA GROEN, 30 g van Bulgaarse peper, 2 g soute.
Kookproses: Bees en vark draai deur die vleissnit, voeg gebreekte uie, groente, rooipeper, sout, gooi sous, mengsel by.
Gaan die deeg van meel, water, soute, wodka en koringolie na. Laat per uur ontspan. Vir vorm twee balle uit die toets. Rol dun lae. Op die helfte van die reservoir, lê die roller vulsel uit, maak klein insekte. Bedek die tweede helfte. Sny op die vierkantige mes op die vierkante, wat die rand goed kruis. Braai die amers op die droë pan aan albei kante. Gereed suiers smeer met botter. Vir sous, verpletter tamaties en Bulgaarse pepers, voeg die hel, knoffel en groen kinse by, sout na smaak. Amber dien met sous.
Amber. .
"Eettyd", eerste kanaal op weeksdae, om 12.15