Sampioene (sampioene) Braai, roer in 'n braaipan, voeg sout en peper by smaak en letterlik 'n paar minute totdat dit gereed is om twee fyn knoffelhuisies te lê.
En nou sous. Dit is soos 'n juweliersware vir die vrou, wat maak die skottel smaak. Vir hom sal ons 'n sjalot uie, witwyn en botter nodig hê. Die aantal produkte hang af van hoeveel sous jy wil kook.
Uie fyn sny en stoof in 'n klein kastrol met wit wyn totdat die boog daarin opgelos word (ongeveer 10-15 minute). Ons verwyder uit die vuur (of dit ten minste laat), die romerige olie neem en versigtig roer, gee dit geleidelik in die sous, roer tot 'n romerige toestand.
Gebraaide vis met sampioene en wit sous.
Op 2 eetlepels van 'n fyngekapte ui 100 ml wyn (gewone wit as wyn makliker, hoe beter) en 30 g. Olies. Sout en peper, natuurlik.
U kan gekookte rys, aartappels of vars groente aan die bykos bedien.
Ander resepte vir ons sjef kyk na Facebook-bladsy.