een
Eiervrug met 'n geheim
Bestanddele: 2-4 porsies: 3 eiervrug, 2 bolle, 3 eiers, gedroogde sampioene, 3 eetlepels. Groente-olie, sout, peper.
Kooktyd: 1 uur
Hoe om te kook: Duidelike eierplante van die vel af, sny in 'n kubus en sit in geslaan eiers. Voeg sout en peper by, meng en laat minute na veertig. Uie-uie fynvoed en braai op groente-olie. Dan na Luka om blokkies van eierplante te stuur wat met eier bevrug is. Na aanleiding van die fyngekapte knoffel en gedroogde sampioene, het dit in die water geplaas. Al die bestanddele meng deeglik, verminder die vuur en nog meer af. Bedien eierplante met 'n geheim as 'n kantskyf of versnaperinge!
2.
Gebakte Kipfilet Met Appel en Pomelo
Bestanddele: By 4-6 porsies: 500 g hoenderfilet, 70 ml melk, 2 appels, 1 pomelo's, 1 tamatie, 2 knoffelhuisies, ½ van die koperkop, 3 eetlepels. Groente-olie, sout, peper, kaneel.
Kooktyd: 30 minute
Hoe om te kook: Hoenderfilet Sny in 'n kubus en braai op groente-olie. Volgende stuur appels, geskil van die skil, en gesny as hoender, 'n kubus. Los op 'n klein vuur om te stoof. Vir sous, stewige tamatie, knoffel en uie vryf op 'n vuur in 'n bak. Voeg sout en peper by. Giet melk en meng goed. Hoender gestoofde met appels verskuif in die vorm vir die bak en gooi die tamatie-suiwelsaus. Stuur na die oond, voorverhit tot 200 grade, tien minute. Intussen braai die pulp van pomelo's effens. Lê dan 'n gebakte hoenderfilet daarop. Roer, skaars behuising op lae hitte, en dien dan 'n gereg deur dit met 'n grond kaneel te gee.
3.
Rondes met rosyne
Bestanddele: 400 g appels, 1 glas meel, 10 g droë gis, ½ koppie suiker, 50 g botter, 150 g van 'n ligte spaarvrye toneel, 50 ml groente-olie, suikerpoeier.
Kooktyd: 40 minute + 40 minute om appels te bak
Hoe om te kook: Gebakte Appels Vee met 'n sif en lepel in 'n groot bak. Aan die gevolglike appelpuree voeg meel, suiker, ligter, droë gis en sout op. Interveneer dan in die deeg lig rosyne sonder bene. Op die verhitte groente-olie, braai die "rondtes" op die beginsel van graan. Bedien nagereg, besprinkel met poeiermelk en versier rosyne.