Huisvrou Resepte
Starokerkass Noodles Soup
Bestanddele: ½ hoender, 4 eiers, 300 g meel, 1 uie, 1 wortel, 1 bondel dille, 1 klomp pietersielie, 2 knoffelhuise, sout, peper.
Kookproses: Hoender gooi water, voeg knoffel, wortels, bug van groen, sout en kook op stadige hitte tot gereed. Afsonderlike vleis van bene, in 'n kubus gesny.
Van eiers, meel en sout om koel deeg te knie, rol in 'n dun laag uit, rol op en sny in die buis en dun. Kook noedels in soutwater. Wanneer dit voed, gooi sous na die bord, sit, nie meng nie, noedels, hoenderstukke, verpletterde groen en halfgekookte eiers.
Noodle Sop in Starockerkass. .
Kournica
Bestanddele: 200 g rys, 5 eiers, 500 g champsignons, 2 gloeilampe, ½ hoender, 800 g puff gisdeeg, 1 wortel, 2 knoffelhuise, 1 bondel dille, 1 klomp pietersielie, 1 klomp groen uie , 100 g suurroom, 100 kogetiese olie. Vir pannekoeke: 300 ml melk, 2 eiers, 300 g meel, sout, suiker, vanillien.
Kookproses : Van die aangeduide bestanddele, bak dun pannekoeke. Hoender en wortel kook tot gereedheid. Aparte vleis van bene en sny die hoender en wortelkubus. Koppel, voeg 'n bietjie sous by, sout. Uie en sampioene fyn gesny en braai, voeg suurroom en sout by. Kook rys. Swem eiers geskroef, in 'n kubus gesny, meng met rys en gekapte groente. Voeg 'n bietjie sous en botter, sout by.
Deeg verdeel in twee dele en rol oor die sirkels met 'n dikte van 2-3 mm. Deel een sirkel van deeg op 'n bakplaat wat met perkamentpapier bedek is. Op die deeg sit 'n pannekoek daarop - 'n vulling van rys met 'n eier. Om met 'n ander pannekoek te bedek, sit dan 'n laag uie en sampioene, weer 'n pannekoek, dan 'n laag hoender met wortels. Sit op hierdie manier al die vulling. Bedek die pannekoek van bo - die tweede sirkel van die toets. Sirkelrande. In die middel van die koek om die gat deur te steek. Om die knort op die oorblywende deeg te versier, smeer die geklopte eier en bak 30 minute in die oond by 'n temperatuur van 200 grade.
Geskeur. .
Sjef resepte
Sopnutels met tamaties
Bestanddele: 2 l beesvleis, 500 g kalfknip, 200 g noedels, 200 g rooi boog, 200 g wortels, 200 g van Bulgaarse peper, 200 g tamaties, 2 sterre van Badyana, Kinza, Bay Leaf, Sout, peper, olyfolie, zira.
Kookproses: Vleis sny in klein stukkies en braai in 'n kastrol op olyfolie. Gooi die sous, voeg 'n lourierblaar by, twee badja-sterre en 'n ritssluiting na smaak.
Wortels en Bulgaarse peper sny in medium skywe, uie-strooi, braai alles in 'n aparte pan, voeg geskil en gesnyde tamaties met snye, stoofpot 'n paar minute. Sit groente aan vleis, sout en peper, effens skil en verwyder uit die vuur. Plaas noodles afsonderlik. Wanneer u aansoek doen, sit 'n noodle aan die bord, gooi gloeilamp met vleis en groente. Sprinkel vars cilantro.
Sop noedels met tamaties. .
Balish.
Bestanddele: 500 g gisdeeg, 300 g kalfsvleis, 300 g lam, 1 tamatie, 50 ml olyfolie, 1 eier, 300 g rooi boog, ½ basiliekruid, ½ balk kinse, zira, adjika, pampoenpitte om te proe.
Kookproses: Vleis, uie en tamatie sny in 'n klein kubus. Meng, voeg basiliekruid, kinse, adjika, zira, olyfolie, sout by. Meng.
Rol die deeg uit, lê 'n strookvulling uit, rol die deeg in die buis en draai dan die slak. Smeer die eiergeel, strooi met gebraaide pampoenpitte en sit 30-40 minute in die oond, verhit tot 180 grade.
Balish. .
"Tyd om te eet", eerste kanaal op weeksdae om 14:20