Resepte Larisa Rubalskaya
Komkommer Sop
Bestanddele: 1 kg komkommers, 3 liter natuurlike jogurt, 300 g radyse, 150 g geskilde pine neute, 2 eiers, 150 g ys, 3 knoffelhuisies, 2 groen boogbalke, 2 bondel dille, munt - na Smaak.
Kookproses: Verskeie komkommers en alle radyse sny in halfringe. Die res van die komkommers en knoffel sny en slyp willekeurig 'n blender. Koppel die gekookte bestanddele, gooi jogurt, voeg sederhout, gebreekte dille, kruisementblare, sout, peper, ys by. By die indiening van die bord om helfte van gekookte eiers te plaas.
Komkommer Sop. .
Gevulde komkommers
Bestanddele: 1 kg komkommers, 50 ml groente-olie, 1 knoffelhuisie. Vir vulling: 500 g beesvleis, 1 boog, 30 g mosterd, 1 eier, 1 staf, 100 ml melk. Vir sous: 300 ml natuurlike jogurt, 300 ml hoenderbouillon, 1 pietersielie, 1 bondel dille, ½ mintbalk.
Kookproses: Duidelike komkommers uit die vel, sny in verskeie dele, verwyder die kern. Uie fyngekap, sluit aan met gemaalde vleis, voeg eier, mosterd en geslote witbrood in melk. Sout, peper. Boer die komkommers en braai in 'n braaipan. Meng jogurt, hoenderbouillon, gebreekte groente. Giet komkommers, sout, peper en stoofvleis tot gereedheid.
Gevulde komkommers. .
Sjef resepte
Gaspacho van komkommers
Bestanddele: 1 kg komkommers, 4 avokado, 50 ml jogurt, 1 suurlemoen, 150 g ys, 4 tamaties, 10 ml witwynasyn, 1 mint balk, 30 ml olyfolie, sout, witpeper.
Kookproses: Avokado en komkommers Skoon en sny in skywe. Vierkantige suurlemoensap, asyn en slyp 'n blender. Reguit deur die sif, voeg munt en olyfolie by. Klop alles saam. Sout, peper, sit ys.
Maak tamaties skoon van vel en sade, sny in 'n kubus.
Giet jogurt op die bodem van die plate, sit tamaties, gooi sop. Versier met verskeie druppels olyfolie, munt, sout avokado en komkommer.
Gaspacho van komkommers. .
Kommunebes
Bestanddele: 1 kg hoenderfilet, 1 klomp tiemie, 4 suurlemoen, 2 knoffelkoppe, 30 ml olyfolie. Vir 'n garnering van komkommers: 500 g komkommers, 100 g broodkrummels, 80 g Parmesan, 2 rooi bolle, 50 ml groente-olie. Vir vlieg: 500 g koringmeel, 200 ml melk, 60 g Parmesan, 15 g neutmuskaat, 10 g gedroogde tamaties, 10 g Maslin.
Kookproses: Kaart Hoenderfilet in suurlemoensap met die byvoeging van tiemie, knoffel, sout en peper. Laat vir 20 minute. Uie sny in ringe en braai op olyfolie. Neem dan uit, en op dieselfde pan braai hoenderfilet met tiemie en knoffel. Bring dan tot gereedheid in die oond.
Kaas rooster op 'n vlak gras, meng met broodkrummels, sout en peper. Maak die komkommers skoon van die vel, sny in die pars en sny dit in die breed. Braai op olyfolie en kombineer met 'n gebraaide boog.
In voorverhitte melk, gooi koringmeel. Kook op 'n swak vuur, wat voortdurend 'n wig roer, aan die einde van die toevoeging van gerasperde parmesaan, neutmuskaat, gekapte gedroogde tamaties en olywe.
Bedien 'n hoender met 'n bykos van gebraaide komkommers en stembusse.
Konombress. .
"Tyd om te eet!", Kanaal op weeksdae om 14:20