Huisvrou Resepte
Samara Salade
Bestanddele: 1 beestong, 200 g champsignons, 1 uie, 1 gekleurde komkommer, 1 vars komkommer, 1 Bulgaarse peper, 1 eier, 200 ml groente-olie, 1 eetlepels. Mosterd, suurlemoen.
Kookproses: Sny met strooi gekookte beestong en champignon hoede. Fyngekapte uie en braai met sampioene op groente-olie. Sout. Sny ook in strooi komkommers en Bulgaarse pepers. Meng al die bestanddele van slaai en hervul tuisgemaakte mayonnaise.
Om mayonnaise voor te berei, klop met 'n blender eier, groente-olie, mosterd, sout en suiker. Voeg suurlemoensap by en klop weer.
Salade in Samara. .
"Mamienkina-hoender" onder die sous van rooibessie
Bestanddele: 1 hoender, 5 knoffelhuisies, 2 pere, 300 g rooibessie, 100 g suiker, 1 teelepel. Kaneel, 1 teelepel. Grondkarnasies.
Kookproses: Gryp die hoenderkarkas met sout, peper en knoffel. Begin stukke peer en sit in die oond, verhit tot 180 grade, vir 90 minute. Klaar hoender sny in dele en bedien met gebakte peer.
Om die sous voor te berei, sit 'n rooibessie in 'n sous, voeg suiker, kaneel en gemaalde anjer by. Kook oor medium hitte vir ongeveer 20 minute.
"Mamienkina-hoender" onder die sous van rooibess. .
Sjef resepte
Salade "Beierse"
Bestanddele: 200 g worsies "Beierse" 1 appel, 2 aartappels, 200 gemarineerde komkommers (wortels), 1 rooi gloeilamp, 1 beet, 5 ml asyn, 50 ml groente-olie, 1 pietersielie.
Kookproses: Aartappels moet bak, en appels en gekookte jasse sny in dun skywe. Gekookte worsies, komkommers en uie fyngekap. Meng die vlees van die gebakte aartappel met soutkomucommers, uie, appels en 'n moeras. Voeg gesnyde worsringe by. Sout en vul die mengsel van asyn en olyfolie.
Salade "Beierse". .
Gus in Berlinski
Bestanddele: 1 gans, 6 appels, 1 gemmerwortel, ½ kochana kool, 250 g spek, 100 ml sojasous, 500 ml donker bier, 50 g heuning, 10 g anjers, 50 g tamatiepasta, sout, peper .
Kookproses: Gans karkas moet die marinade buite en van binne af spoel en begryp. Om marinade te maak, meng sojasous, gemmer, knoffel en olyfolie. Maak appels skoon van die kern en skil. Begin 'n karkas met appels, naaldwerk en blus in die oond, verhit tot 180 grade, binne 'n uur.
Versier. Fyn afgesny kool, ui en braai op olyfolie. Voeg fyn gesnyde spek-, kool- en tamatiepasta by. Na 15 minute, gooi donker bier, voeg heuning en anjer by. Sout en peper.
Gans in Berlinsky. .
"Tyd om te eet!", Kanaal op weeksdae om 14:20