Bestanddele : 6 velle dough filo, 10 groot dreineer, 300 g amandels, 250 g suiker, 150 g botter, 120 g gesuiwerde hazelnoot, ¼ h. Lepels van droë laventelsaad. Vir laventelstroop: ⅓ Oranje, ⅓ kaneelstokkies, 1-2 kuns. Lepels van laventel heuning, ¼ h. Lepels van droë laventelsaad.
Kookmetode : omkeer om te verwelkom tot 200 grade. Romerige olie smelt. Alle neute word in 'n blender in 'n klein krummel gebreek. Pruime sit op 'n bakplaat, sprinkel bo-op ¼ uur. Lepels laventelsaad en 1-2 kuns. Lepels suiker, stuur dan na die warm oond en bak vir 10-20 minute. Van die oranje om die son te sny. Berei stroop voor: In 'n pan, verbind die laventel-heuning, die oranje sest, die oorblywende laventelsaad en kaneel, gooi 200 ml warm water, aan die brand en kook stroop. Gebakte pruime, die verwydering van bene, in klein stukkies gesny.
Slyp neute om met die oorblywende suiker te skakel, voeg stukke pruime saam met die gevulde sap by en meng alles. Filo toetsblaaie om in die helfte te sny, drie velle om met botter te smeer en op mekaar op 'n bakplaat te sit, vasgemaak met bakpapier. Sit 'n derde moer wat die deeg invul, om op te los. Van bo af om drie meer pos te lê, gesmeer met botter, en 'n laag vulling, dan weer drie velle van Philo en 'n laag vulling. Om al die oorblywende drie velle van die politiek te dek, ook met gesmeerde romerige olie. Lig die rande van die voedselpapier om die lae effens op met 'n vulsel sodat die sap nie vloei nie (jy kan dit doen met die hulp van foelie rollers, losstaande onder die kante). Giet die pahlava met 'n vloeibare heuningstroop en sny diagonaal skuins, sonder om aan die einde te sny. Weereens, ploeg die pahlav met heuningstroop, wat in die rande stapel, sodat hy in snitte kom. Verlaag die temperatuur in die oond tot 180 grade en bak die Pahlav 40 minute na die goue, skerp. Gebakte Pahlav om die sap wat langs die rande gevorm is, te gooi. Afgekoelde pahlav in diamante gesny.