Jy sal nodig hê:
- Gesuiwerde aartappels - 800 gram;
- Gemaalde beesvleis - 800 gram;
- Melk - 150 ml;
- Hoender Eier - 1 PC;
- Ui - 1 PC;
- Wortels - 1 PC;
- Tamaties - 2 klein in grootte of 1 groot;
- Peper Bulgaarse Rooi 1 PC;
- sout, peper, roosmaryn, pietersielie na smaak;
- Solid kaas - 100 gr.
Aartappels sny op helftes en dronk in soutwater. Voltooide aartappels knie in gemaalde aartappels, voeg warm melk by (moenie koud wees nie, anders kan aartappels grys word), laat my afkoel en inmeng die eier.
Terwyl aartappels gekook word, braai in 'n pan die fyngekapte uie op die groente-olie, voeg wortels, gekapte pietersielie, roosmaryn, peper, sout en braai vir nog 5 minute op 'n groot grater. Ek het die maalvleis op die pan versprei, meng die vurk en gaan voort om te roer, braai 10 minute. Tamaties skree, verwyder die vel, fyn sny en voeg by maalvleis. Gemasculeer ongeveer 20 minute, die vloeistof moet verdamp.
Verhit die oond tot 200 grade. In 'n gesmeerde olie lê ons die laag puree (ongeveer 2 cm), bo-op met 'n laag vleis gemaalde vleis en 'n laag puree. Kaas vryf op 'n growwe rasper en strooi bo-op. Bak in die oond 20-25 minute voor die voorkoms van 'n goue kors.
Ander resepte vir ons sjef kyk na Facebook-bladsy.