een
Salm onder 'n bontjas
Bestanddele: 2-4 porsies: 2 stuks. Salmfilet, 3 stamme van die uie-kant, 150 ml wit droëwyn, 150 Mo van olierige room, 1 eetlepels. Romerige olie, 5 takkies van tiemie, 2 laurierplate, rooipeper, sout, peper.
Kooktyd: 20 minute
Hoe om te kook: Soms sny en braai met die toevoeging van tiemieblare. Sout, gooi in die uie wit droëwyn en room. Meng. Filterfilet word in die vorm geplaas om met foelie te bak. Gryp rooi peper en sprinkel swart. Onder elke stukkie vis sit die laurierblad saam. Om die saad van die rok van die kakebeen te bedek en dit in die oond te stuur. Bak die gereg vir tien minute by 'n temperatuur van 160 grade.
2.
Wortel fritters met avokado
Bestanddele: 2 stuks. Kohlrabi kool, 1 wortel, 1 ui, 1 eier. Vir sous: 1 avokado, 150 g natuurlike jogurt, 1 suurlemoen, sout, peper.
Kooktyd: 40 minute
Hoe om voor te berei: Kohlrabi kool, wortels en gloeilamp gevryf op 'n groot grat. Meng, sout en druk deur 'n sif. Klop dan die eier. Vorm en braai pannekoeke. Vir sous: Avokado sny in 'n kubus en meng 'n blender met suurlemoensap en natuurlike jogurt. Smeer in mashed aartappels. Voeg sout en peper na smaak. Bedien wortelblaaie onder helder avokado-sous!
3.
Liteblock taart
Bestanddele: 4 groot appels, 3 eetlepels. Witbroodkrummels, 2 eetlepels. Suiker, ½ teelepel Grondpeel, jogurt.
Kooktyd: 50 minute
Hoe om te kook: Maak appels skoon van die skil en kern, en sny dan die kubus. Meng met suiker, kaneel en gedroog op droë panbroodkrummels. Bakvorms om te smeer met romerige olie en sit appels in hulle. Bak twintig minute teen 180 grade. Voer 'n vals-bloktaart met roomys of vanieljesjogurt.