Bestanddele: 500 g meel, 50 g gemmerwortel, 2 takkies vars roosmaryn, 3 ½ eetlepel. Lepels olyfolie, 2 eetlepels. Lepels vloeibare heuning, 7 g droë gis, ¼ h. Lepels van see sout.
Kookmetode: Oondvoorverhit tot 60 grade. Gis gooi 250 ml warm water, voeg heuning by, meng alles en gee gis 'n bietjie sweep. Giet tot gis 2 eetlepels. Lepels olyfolie, meng. Rosemary blare fyngekap. Ginger wortel skoon en rooster op 'n klein rooster (dit moet 1 teelepunt wees). In die kombinasie kombineer meel, roosmaryn, gemmer en sout en was by lae spoed spuitstuk vir die deeg. Moenie die kombinasie afskakel nie, gooi die gismengsel. Die deeg moet ongeveer 10 minute gelag word. Plaas die deeg in diep skottelgoed, gesmeer 1 uur. 'N lepel olyfolie, en stuur die bewys in die voorverhitte oond vir 30-40 minute in die "hidro" af of bedek met 'n nat handdoek en sit dit op 'n warm plek . Reghoekige bakvorm smeer die oorblywende olyfolie, lê die deeg uit, teken jou vingers en keer 15 minute na die oond terug vir die bewys. Sonder om die vorm met 'n deeg uit die oond te verwyder, verhoog die temperatuur na 220 ° C, na 15 minute om tot 180 growwe te verlaag en ongeveer 30 minute te bak.
Julia vysotskaya