Dit is eers in die ou dae geglo dat "vir sewe kilometer jille byt" - die saak is 'n slaag. In die huidige tye, gaan iewers nie net "vir die mis en agter die reuk van reën nie", maar ook vir nuwe smaak sensasies is redelik bekend. Die sogenaamde gastronomiese toerisme in Europa is goed ontwikkel. Toere na Italië "op spaghetti" of na Frankryk vir die vakansie van kaas is in enige selfrespekende agentskap. In Rusland, in hierdie gebied, is die veld nie-posisie. Maar as jy dit uitvind, sal ons land in hierdie verband enigiemand vir enigiemand sal wees. Na alles, hier het nie net in elke streek sy eie nasionale kombuis nie, maar byna in elke dorp is hulle tradisies. En onlangs, met 'n ommekeer van die tendens op die ontwikkeling van interne toerisme, het baie van hierdie begin verstaan. So probeer lekker op die Russiese Uitbreiding, het dit makliker geword.
En poked, en geniet dit
So, wat om te doen aan diegene wat die nasionale Russiese dieet wil proe en verkieslik in 'n outentieke atmosfeer? Om mee te begin kyk na die kalender van die gastronomiese feeste in Rusland. Hierdie goeie nou het ons baie - elke maand in drie of vier feeste in verskillende streke. Het jy net tyd om te kies wat jy meer wil: vis, pap of konfyt? Letterlik die ander dag geëindig Fees van Koryushki in St Petersburg In watter talle restaurante van die stad het gaste van vars Ulov behandel. Maar liefhebbers van riviervisse is nie duur nie: in die eerste Saterdag van Julie In die Rostov-streek sal 'n gastronomiese vakansie gehou word "Donskaya Ear" . Reg op die oewer van Don, die tente is gebreek, voor alle vissers visvang vis, wat dadelik in groot ketels gekook word. En dan gaan en probeer net, wie se USHITSA is welkom. 10 Julie in die Krim, in Feodosia, die fees van vis kombuis "Barabulka" begin. Dit is so 'n heerlike swart see vis, wat veral goed is wanneer dit gegrild is. 26 Julie in die Komi-republiek in Etnokulturele Park "Doeane" sal die fees van viskoek "Cherinyan Gazh" gehou word. En op 20 Augustus wag die gaste in Yaroslavl by die fees "Pier op die Volga". Hy is merkwaardig deur die feit dat dit bykomend tot visse behandel sal word met produkte van plaaslike boere en ondernemings.
In die eerste Saterdag van Julie in die Rostov-streek sal 'n gastronomiese vakansie gehou word "Donskaya Ear"
Foto: pixabay.com/Ru.
Aanhangers van tradisionele Russiese kombuis 30 Julie wag vir die fees "PIR vir die hele wêreld" in die stad ChaplyGin Voronezh streek. Dit was in hierdie plek dat Petrus ek op een slag met sy retinue op die pad na Voronezh-werf was, waar die eerste Russiese skepe gebou is. En plaaslike bykars, om nie die gesig voor die soewerein te slaan nie, het die ryk tafels na sy aankoms gedek. Geregte van daardie "Petrovsky Feast" voorberei volgens antieke resepte, en sal die fees verras.
Vir kaasliefhebbers is daar 'n fees in Adyge E Toegewy aan hierdie nasionale produk. Dit slaag in Oktober. Tydens die fees kan jy nie net die Adygei-kaas op verskeie familie-resepte voorberei nie, maar ook verskeie geregte met die gebruik daarvan in die resep.
Hou jy van pap? Indien wel, dan ook vir jou ook Spesiale fees in Belgorod . 31 Die verskeidenheid van Russiese pitte van 15 tipes graan kan op 5 Augustus tydens die Belgorod loop.
En in St. Petersburg op 23 Julie sal dit gebeur Vakansie vir gourmet - Die fees "O ja! Kos!". Daar sal nie net Russiese kombuis hier wees nie, daar sal 'n ware mededingingsmeesters van wêreldgastronomie wees.
Kaasliefhebbers wag in Adygea
Foto: pixabay.com/Ru.
Feeste is goed omdat nie net voed nie, maar ook vermaak - verskeie tematiese programme, wedstryde, meesterklasse word op baie plekke gehou. Dit het ook die geleentheid om plaaslike souvenir te koop. Maar nie almal is lief vir lawaaierige skare en toue vir fees kos nie. Daarom, vir diegene wat verkies om kleurvolle geregte met 'n sin te eet, met 'n belyning, is daar 'n ander opsie - 'n gastronomiese toer.
In tula - vir peperkoek
Die gastronomiese toer is gerieflik omdat dit nie op 'n spesifieke datum gekoppel is nie. U kan op enige tyd van die jaar daarheen gaan, met u vrye tyd hanteer. Hier, sê, in Kazan. - In die restaurant "Huis van Tatar kook" kan jy kom wanneer jou siel. Op enige tyd sal daar 'n verrassing in tradisionele resepte wees, wat vir 'n lang tyd in Tatar-dorpe versamel is. Die hoogtepunt van Tatarstan is lekker nasionale pasteie met verskillende vulsel: Echpochmakes, dromme, Belyashi. Wel, natuurlik, die tradisionele multilayer-tertbady, waarvan die vulsel bestaan uit gekookte rys, eiers, gedroogde maaskaas, rosyne, kuragi en pruimedante.
In restaurante Pskov Jy kan skottelgoed probeer wat net hier en nêrens anders voorberei nie. En alles, net in die noordweste van Rusland in die riviere, is daar 'n wonderlike vis van snacks met 'n sagte vleis. In PSKOV word dit in 'n ander vorm bedien - in sop, gebraai, gedroog, gerook, sout.
As dit te lui is om homself in 'n onbekende stad te sleep op soek na 'n restaurant met tradisionele kombuis, kan jy 'n dagrit, of selfs 'n toer bestel. Tydens sulke toere sal jy nie net lekker voed nie, maar ook 'n toer van die geskiedenis van die opkoms en die skep van 'n bepaalde gereg. En soms sal hulle wys hoe dit gedoen word. En hulle sal selfs aan die soortgelyke manier gee. Sê, lang gevegte Muscovites-toer "geurige sprokies Kolomna "Terwyl gaste getoon sal word, word soos 'n ware appel wat op tradisionele resepte val, gedoen word. Laat dit gee om die bord uit te rol. Daarbenewens kan u hierdie dieet-degenerasie hier koop, want buite Kolomna is dit steeds nodig om te soek. Ja, dit is die moeite werd in ander stede 'n orde van grootte hoër as in die winkel in produksie. 'N Soortgelyke uitstappie bestaan in Tula, waar hulle tradisionele Tula Geperkoek maak.
Tula is bekend vir sy peperkoek
Foto: Instagram.com/museum_tula.
Maar sit die lieflike wat jy nie omgee nie. En ek wil graag iets soos 'n onbekende hê. En haastig. Volle middagete in die edele boedel wat geskik is? Welkom in Shakhmatovo. - Generiese boedel van die familie van Alexander Blok. Jy wag vir 'n gesogte ete van skottelgoed wat voorberei is deur resepte van die bekende kulinêre notaboeke van die beta-blokfamilie. 'N Onverhoorlike stof gesprek vir 'n feestelike tafel, die klanke van die klavier ... Die dun reuk van die Franse kombuis, wat in die familie van die digter gerespekteer is ... Dit is nie net 'n gastronomiese toer nie - beweging in die tyd ...
U kan sonder 'n historiese atmosfeer doen, maar met 'n minder warm gesinsituasie. In die dorp Casimov Vir middagete noem die gasvrye plaaslike familie van die hoof van die Moslem-gemeenskap van die stad. In die refekte moskee sal 'n groot tafel vir jou gedek word, waar die lekkerste nasionale geregte pilaf, tuisgemaakte noedels, koeke, soet lugdeeg krullerig is. Tydens die ete sal jy vertel word van die kultuur en gebruike van die Tatar-mense. En dan sal hulle wys hoe die bekende Chuck-Chuck berei.
Wil jy behandelde in 'n Russiese oond gekook word? Dan is jy B. Stad van Kashin Tver Streek . Hier en die pap is anders, en die dumplings van verskillende uitnooi die reken. Terselfdertyd sal die liedjies van die Russe sing, met die meisies - Bereiny sal bekendstel ...
Wil jy baie dinge gelyktydig probeer? Wel, dan is daar 'n wonderlike toer genaamd "heerlike stories van antieke pereslavl." Dorp op die snelweg Moskou Garoslavl Nou is dit bekend nie net deur sy ongewone museums (museum van die yster, die museum van die stoomlokomotief) nie, maar ook 'n verskeidenheid gastronomiese genot. Om mee te begin, sal jy kennis maak met die bekende plaaslike klam, waar kaas nie erger is as Frans nie. Vir hulle voorbereiding, melk van die koeie van die Yaroslavl-ras, wat veral ryk is aan proteïen en is hoë vetterig. Kaas is voorberei in die Franse, Nederlandse en Italiaanse resep. En hulle ryp, soos dit moet wees, in spesiale kamers. Na die kaasproe kan jy lekkernye begin - skottelgoed van slakke wat op 'n plaaslike plaas gegroei het.
En om dit af te laai, wag jy op 'n uitstappie na die tee proe museum, waar jy met drie soorte Ivan-tee, konfyt en Guriev Kasha behandel sal word. En terselfdertyd sal hulle vertel as die bekende Russiese Ivan-tee, die kruie-meisie sal vertel van Russiese Ivan-tee, en ons sal ook leer wat tee in Siberië en die Verre Ooste gedrink het.
Oor die algemeen, op die straat - somer. Pores vergeet van die dieet. En kies 'n toer van die toer.