- 2 eiervrug;
- 2 eetlepels lepels olie vir braai;
- 2 eetlepels lepels olyfolie vir sous;
- 50 g. Petrushki;
- 2 knoffelhuisies.
Vars eierplante was, skoon van die skil en sny saam, sodat die tale 1-1.5 sentimeter dik is. In winkels verkoop ingevoerde eierplante sonder bitterheid, maar as jy jou eie of op die mark gebruik, kan hulle gepatter word, so dit is beter om hulle met sout te besprinkel, omtrent veertig minute te laat en dan met koue water te spoel sodat bitterheid verlaat. hulle.
Eierplante om 'n servet uit te droog en van twee kante op groente-olie te braai. Gebraaide eierplante sit op 'n bakplaat in een laag en stoor. Let daarop dat eierplante met braai die olie sterk absorbeer, sodat dit wenslik is nadat hulle van die braaipan verwyder is, 'n bord op die servet aangewend het om oortollige vet te verwyder.
Berei sous van fyngekapte pietersielie, olyfolie en knoffel wat deur die pers gemis word. Vet eiervrugsous. U kan in koue en warm bedien.
Ander resepte vir ons sjef kyk na Facebook-bladsy.