- pasta;
- Uie - 1 PC;
- Wortels - 1 PC;
- Tamaties vars of ingemaakte - 2 stuks;
- knoffel - 2 tande;
- sout, peper na smaak;
- Suiker - 1 uur. lepel;
- Asyn - 1 eetlepels. die lepel;
- genoem Parmesan - 1-2 Art. lepels (opsioneel);
- Garnale of ander seekos (klein octopies, inkvis, ens.);
- Pietersielie - 2-3 takkies;
- Groente-olie vir braai - 2 eetlepels. lepels.
Berei eers die marinade voor: vinger op die groente-olie fyngekapte uie, voeg 'n kruis op 'n groot roosterrooster. Wanneer die boog deursigtig raak, voeg tamaties, sout, swartpeper by en kook vir nog 15 minute. Giet 1 eetlepel asyn en voeg 1 teelepel suiker by, verwyder vir nog 7 minute. Jy kan fyngekapte pietersielie groen byvoeg.
Terwyl marinade steel, leun pasta in kokende soutwater volgens die instruksies op die pakket.
Rougarnale saluut (dit is ook wenslik om grys te neem - nie gekook nie), braai in 'n braaipan met 'n klein hoeveelheid groente-olie, gekapte knoffel en groente totdat hulle gestel word. Moenie onthou nie, anders sal hulle te droog word, net 'n paar minute aan elke kant.
Sodra garnale gereed is, sit pasta op die skottel, sit die groente marinade met seekos bo-op. Jy kan besprinkel met gerasperde parmesaan en vars hamer swartpeper.
Ander resepte vir ons sjef kyk na Facebook-bladsy.