Pie "Nocturne" ("die mooiste en aantreklike")
Hoop het kollegas verras toe sy in modieuse klere en nagereg gekom het. "Nou sal ek jou al die koek 'Nocturne behandel." - "En my ma bak is presies dieselfde, maar in die resep word dit 'tee' genoem.
Bestanddele: 1 koppie suiker, 1 koppie swart gebroude tee, 6 eetlepels. l. Enige beenkonfyt, groente-olie, 380 g meel, 1,5 uur. Soda, suurlemoensap (kan asyn wees).
Kookmetode: Rou sterk tee, wag tot jy afkoel. In 'n diep bak, gooi tee, voeg jam by en roer. Suiker om suiker tot dusver te hê, sal dit nie oplos nie. Sout, gooi 6 eetlepels. l. groente olie. Sif meel in die tee mengsel met porsies, meng deeglik sodat daar geen klonte is nie. Soda blus met suurlemoen of asynap en voeg by die toets. 'N Vorm smeer met groente-olie, gooi die deeg. Verhit die oond tot 180 grade. Bak die koek van 35-40 minute.
"Wat 'n muk is jou vervaagende vis ..." - Hierdie frase het 'n gevleuel geword
Foto: Raam van die film "Ironie van die lot, of geniet jou veerboot!"
Filter vis ("ironie van die lot, of geniet jou veerboot!")
Hippolyte, dronk met verdriet, het teruggekeer na die woonstel na Nae. In die kombuis het hy gaan sit om 'n hapje te kry en gesê die bekende frase: "Wat is 'n muck is jou baai vis ..."
Bestanddele : Sudak (1 kg), 2 bolle, 2 wortels, 1 suurlemoen, balk pietersielie, pietersielie wortel, 1 kruip, 3-4 geurige pepers, lourierblaar, 2,5 eetlepels. l. Gelatien per 1 liter sous, sout.
Kookmetode: In vissery, verwyder vinne, bene, sny die kop en stert af. Sny in stukkies saam met die vel. Skywe vis sit in 'n kastrol van leer af, om die kop, stert, vinne en groot bene te ontbind. Gooi water en laat kook. Huur 'n skuim, sit in sous wortels, pietersielie wortel, lourierblaar, peper en anjer, sout. Kook vir ongeveer 'n uur, skiet skuim en laat nie sterk kook toe nie. Verwyder vis en koel, stam sous. Stel in die warm sous in die water gelatien, roer, aan die brand steek en kook. In die vorm vir die brandstof om die stukke vis, suurlemoenskywe, groente, beker gekookte wortels te ontbind. Gooi die sous en sit in die yskas.
Dr. Huis in die reeks het kookvleisballe gestudeer
Foto: pixabay.com/Ru.
Vleisballe ("Dr. House")
Dr. Huis het geleer hoe om vleisballe voor te berei. Terselfdertyd is daar 'n kookmelter: sodat die balle nie verbrand word nie, besluit hy hul suurlemoensaus.
Bestanddele: 500 g bees gemaalde vleis, 2 stukke witbrood, gloeilamp, sout, peper, neutmuskaat. Vir sous: 400 ml sous (water kan), 4 eetlepels. l. Room, 2 eetlepels. l. meel.
Kookmetode: Uie fyn sny en braai op groente-olie na 'n goue kors. Voeg by gemaalde brood, ui, sout, peper en neutmuskaat. Meng. Gehuurde gehaktballetjies. Braai hulle op olie. In 'n blender, meng room, sous, meel. Giet balle met sous, laat kook en steek uit totdat die sous verdik. Jy kan met groente sprinkel.